杜德春烘焙技術研發機構

機構簡介：“杜德春現代烘焙技術（傳統糕點）研發機構”是由從事中點烘焙業專家杜德春老師開創，杜氏烘焙技術現已經遍布全國３０幾個省市，在烘焙業開創了無形技術良好的信譽和先河，為杜氏烘焙技術在中國烘焙業的舞臺奠定了“產品人品”的良好美譽度和誠信度。杜德春簡歷：烘焙內部職務：杜德春現代中點烘焙技術研發機構“創始人”，“CEO”，糕點技術專家老師，中國糕點評委。烘焙外部職務：中國百年多家技術顧問，多家中點烘焙公司技術顧問。烘焙媒體：《焙烤商務》雜志、網站特約專家，“中點系列知識講座；《好的蛋糕網》、《焙烤產業網》等特約專家顧問；《焙烤產業》、《中國焙烤》、《中國烘焙》、《中華烘焙》、《中國食品報》、《焙烤世界》等主流烘焙刊物媒體特約撰稿人。烘焙職稱：高級中點技師（國家勞動部頒發）；高級烘焙師（國家勞動部）；高級中點工程師（烘焙協會委員會頒布）。烘焙專利申請：酒花面包；混糖餅；杜式麻花；玫瑰多味小酥餅。烘焙著作：《中點基礎知識講座》，《中點烘焙技術實戰》，《酒花面包與老肥面包》，《麻花技術的應用》等多篇經典論文。 烘焙名片：中點技術專家，中國烘焙工業協會專家委員，中國糕餅協會常務理事、中華地方糕點技術專家。烘焙歷程：1986年學習糕點技術至今，近幾年每年前往德國、法國、荷蘭、俄羅斯、韓國日本等歐美發達國家進修烘焙技術。研究領域：烘焙食品加工和ISO9000和HACCP等質量管理技術。主要領域：糕點新技術研發和產品流通防腐保鮮技術。為政府食品監督部門、國家一級行業協會、省市級以上咨詢認證機構制定相關規章、標準、流程提供協作。為大中小型食品加工企業 新品開發、流程科學、操作程序規范、質量管理、品質提升、產品衍生定位、產品流通防腐、產品市場概念包裝提供服務或合作。 主要服務內容：糕點烘焙技術新品研發、轉讓、推廣。糕點烘焙技術工業流通新品研發、創新、推廣。糕點烘焙技術產品短期、中期、長期保鮮防腐。主要解決大中小型食品公司、食品廠、食品連鎖店的產品技術與產品（工業流通產品及匹配產品）及產品保質期防腐問題；為夫妻店、前店后廠、餅屋提供需求的新產品新技術。