南方黃皮果蔗具有皮薄、汁飽、清甜、花香味，口感好、不上火的優點,是深受人們喜愛的冬令水果之一，其含糖量十分豐富，約為18--20％。值得一提的是，果蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用。還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故果蔗素有“果”的美稱。
工藝
榨汁--------酶解----酒精發酵----醋酸發酵----陳釀----調配---過濾-------包裝’
合作情況
1、工業化果醋生產線配置。
2、國家知識產權局實用新型《自動制醋設備》專利的授權使用。
3、科技成果利《液態果醋釀造技術》的授權使用。
4、科技成果利《發酵型果醋飲料生產技術》的授權使用。
我們提供全套技術論證，廠房設計，技術培訓，相關菌種篩選，現場安裝調試。