廣西公館張記食品有限公司

廣西合浦張記食品有限責任公司（原名合浦張記餅廠），座落于美麗的南珠之鄉——廣西北海市合浦縣公館鎮，工廠占地面積十多畝，是一家專

業從事中秋月餅生產銷售的現代化食品企業，工廠引進先進的生產線，配備完善的質量檢測設備，建有現代化高標準的化驗室，嚴格按國家質量

、衛生標準進行生產銷售。

張師傅其祖上以做餅為生，新中國成立后，其作坊經公私合營改造并入供銷社，繼續加工月餅。張師傅見來實習的后生仔勤學肯干，又懂禮數，

遂將自己幾十年的做餅心得及香料配方悉數傳授給他。

當年的后生仔因緣張師傅的恩澤和福蔭，后來成立了廣西公館張記食品有限公司，并注冊“公館張記”商標，以示正統和傳承。我們生產的月餅

料足，不過于包裝，把包裝的成本都用到了餡料上，我們打造的是一款高品質的月餅。

合浦張記經多年潛心研究，匯集眾家智慧，挖掘傳統月餅精華，精選優質的的瓜子仁、核桃仁、杏仁、芝麻仁、橄欖仁，配以上等植物油、小麥

粉、雞蛋等原料。我們的月餅叉燒肉絲肉質緊密、香氣四溢，產品營養低糖、皮薄綿軟，味道純正，口感爽而不油膩，產品上市之后，受到了廣

大消費者的青睞，主要的產品蓮蓉，板栗，草莓，哈密瓜，豆蓉等不同口味月餅，是饋贈尊者、親朋之佳品。

公館張記月餅之所以好吃，口碑好，主要是嚴格堅持對原料精選、精洗、初烤，同時堅持使用花生油。最重要的是使用張師傅秘制香料配方，該

配方使用了廣西獨有的八角、桂皮、山黃皮等16味香料，經過蒸曬、分兩次粉碎加工而成，使所產月餅醇香獨特，甜中有咸感，香中隱約有桂皮

、山黃皮味道，餅色金黃有骨感，吃起來卻松軟，其包裝簡約精美，采用傳統中秋佳節圖案制作包裝盒，環保材料，杜絕化學染劑。

本公司生產的“棟源”牌中秋月餅，榮獲2009年 “廣西最受消費者喜愛的月餅品牌”、“廣西口味獎”、“2009年北海精品月餅品牌獎”

、“2010、2011年北海放心月餅品牌獎”、“2010年廣西口味月餅獎”、“廣西最傳統月餅獎”、“廣西月餅包裝獎”等榮譽稱號等。