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中國茶道是雅俗共賞之道,尋求清、怡的生存形態。它于尋常的一樣尋常生存之中,表現出不講情勢,不拘一格的道家隨意性。在“清雅源”中,“清”是指“情怡”、“寂靜”,茶藝的真諦不但要求事物外表之清,更必要心境的清寂、平靜、甜怡。形狀極重繁重壯實,勻整雅觀,色彩油潤,泛砂綠,正炒,正味感顯著,清香適口,鮮爽度較好,長期耐泡,滋味醇和,回甘好,湯色美麗顯金黃,葉底發酵勻稱,軟亮,有余香。
源——茶文化之源頭,追溯和掘客中華飲茶養生的源頭。“君子養源,源清則流清,源濁則流濁。”老子之“道”之美素質上便是崇高生命的源——“以心傳心,不留筆墨,凈悟其源”,漢釋教的禪之意素質也在于此。今“清雅源”以道釋“源”,誠如人生的黃金光陰,品嘗到了香韻統統的好茶,在不屈常中歸于溫和,給人以真實、密切、怡靜的本源之感。
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