廣州小犇牛餐飲管理有限公司

品牌介紹

辛發亭品牌始于1938年，是由辛發亭創始人陳溪先生創建，在臺中火車站以手推車沿街叫賣方式經營，主要經營蜜豆冰產品，1942年于市場擁有自己的攤位，正式命名為辛發亭。有著12種豐富配料的蜜豆冰是許多學生、阿兵哥、臺中人記憶中的好味道，數十年來秉持實在用心的經營理念傳承這令人懷念的美味。每一碗冰都要細心製作；陳溪先生是個平實敦厚的人，他也總是告訴后輩們做生意就是要實在，不能偷工減料，雖是一碗小小的蜜豆冰，客人吃到我們的用心以后才會懷念，只有辛勤的勞作才會有幸福美滿的生活，這也是“辛發亭”名字的由來。

品牌傳承

辛發亭第二代繼承人在原來蜜豆冰的基礎上，進一步優化蜜豆冰的口感，融入時尚元素，結合當地人的口味口感進行升級，逐漸地，辛發亭蜜豆冰在臺灣多個地區流行開來，包括臺中臺北等等，因為當時的蜜豆冰形如“棉絮”絲縷層疊，軟、滑、細、薄、綿，愈來愈綿軟的蓬松結構，這就是臺灣綿綿冰*早的記憶，形成一代臺灣人記憶深處的味道，就是這樣的堅持，使這碗蜜豆冰陪伴大家走過近半個多世紀的時光，并曾創下近萬人到辛發亭吃冰，仍是目前臺灣單店*多人的吃冰紀錄，也因此辛發亭的名號遍及全臺灣，當時場面真可說是盛況空前，臺灣綜藝天王吳宗憲曾攜《新還珠格格》劇 組到辛發亭店里做宣傳。

經營理念

辛發亭堅持手工制作、不添加防腐劑，現煮、現做、現賣，將臺灣早期傳統甜品經營方式進化改造成五星級精致時尚的復合型餐飲連鎖品牌，所提供的品項多達上百種，除了將招牌綿綿冰，芋圓、招牌仙草、豆花、茶飲，臺灣貢茶、臺灣小吃等。