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蒸膳美是由東方斯貝拉餐飲管理（北京）有限公司在2005年創立的一自從中式快餐品牌，自創立之初就一直將創新作為自己發展的準則。蒸膳美對世界上兩大知名西式快餐的成功進行了研究，從而得知中式快餐之所以落后就是因為沒有現代化的運營模式，沒有規范化的運營流程，沒有樹立統一的品牌形象，沒有找到符合大眾口味的菜品。找到了中式快餐落后的根本原因后，蒸膳美就將中國特有的餐飲風情與西式快餐中先進、科學的模式進行了緊密融合，打造出了全新的中式快餐。
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