用作乙醛酸、M2D樹脂、咪唑等產品的原料，作明膠、動物膠、乳酪，聚乙烯醇和淀粉等的不溶粘合劑、人造絲的阻縮劑；用作醫藥中間體、織物整理劑、染料及染料中間體；用于皮革工業以及制作防水火柴。用于除蟲劑、除臭劑、尸體防腐劑、砂型固化劑。廣泛用于醫藥和農業、工業、造紙、染料、水處理、皮革、建材和國防上。
乙二醛是簡單的二元醛，無色或黃色有潮解性的結晶或液體。溶于乙醇、醚，溶于水。化學性質活潑，能與氨、酰胺、醛、含羧基的化合物進行加成或縮合反應。主要用于紡織工業。由乙二醇和空氣經氣相催化氧化制得。蒸氣為綠色，燃燒時具紫色火焰。放置、遇水(猛烈反應)或溶于含水溶劑時迅速聚合。通常以各種聚合形式存在。加熱時無水聚合物又轉變成單體。將聚合物與對丙烯基茴香醚、苯乙醚、黃樟腦、·壬基甲酮或苯甲醛共熱，可得單體溶液。水溶液含單分子乙二醛，呈弱酸性，化學性質活潑，能與氨、酰胺、醛、含羧基的化合物進行加成或縮合反應。
分子量： 58 色度（鉑—鈷）: 15# 酸度:（以CH3COOH計) ≤0.15%
含量:40±0.5% 游離醇: ≤1.5%
應用領域:工業乙二醛通常是以40%左右含量的水溶液存在，它是重要的精細化工產品，廣泛用于醫藥和農業，其下游產品有：2-甲-基-咪-唑、咪-唑、2--5-硝-基-咪-唑、甲-硝-唑、迪-美-唑、克-霉-唑；還有乙醛酸，它的下游產品對羥基苯甘氨酸、對羥基苯海茵、對羥基苯乙酸等等，還應用于工業、造紙、染料、水處理、皮革、建材和國防上。
1、用作粘膠纖維后整理劑，聚乙烯醇、淀粉等的不溶粘結劑，以及油漆、染料及醫藥的原料
2、用作醫藥中間體、染料及染料中間體
3、乙二醛是制備咪唑的原料，咪唑是劑抑霉唑、咪鮮胺等的中間體。
4、乙二醛主要用于紡織工業，做纖維處理劑能增加棉花、尼龍等纖維的紡縮和防皺性，是耐久性壓燙整理劑。在日本這一用途占乙二醛總消量的80%。乙醛是明膠、動物膠、乳酪、聚乙烯醇和淀粉等不溶性粘合劑，乙二醛還用于皮革工業以及制作防水火柴。乙二醛是有機合成的原料。由乙醛和尿素、甲醛在碳酸鈉存在下加熱縮合得到2D-樹脂，用作織物整理劑；乙二醛與甲醛、硫酸銨反應，環合成咪唑，而后合成咪唑類抗藥克霉唑、咪康唑等；乙二醛與鄰苯二胺環合得到苯并吡嗪：它是抗結核吡嗪酰胺的中間體。由乙二醛生產的羥基苯基乙酸已在日本工業生產，用作素和維生素A系列產品中間體。乙二醛還用于黃連素鹽酸鹽和磺胺類藥磺胺甲氧吡嗪的合成。還用于除蟲劑、除臭劑、尸體防腐劑、砂型固化劑。
5、用作粘合劑及人造絲的阻縮劑，也用于有機合成
6、明膠、動物膠、乳酪等的不溶粘劑。