為落實(shí)食品主體責(zé)任，提升企業(yè)食品管理水平與風(fēng)險(xiǎn)防控能力，幫助從業(yè)人員系統(tǒng)掌握ISO 22000與HACCP體系標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)操方法，我單位定于2026年5月19日—20日在無錫舉辦專項(xiàng)公開課培訓(xùn)?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、培訓(xùn)時(shí)間
- 培訓(xùn)日期：2026年5月28日—5月29日（共2天）
- 每日時(shí)間：09:00—16:30（含午休）
二、培訓(xùn)地點(diǎn)
江蘇省無錫市（具體酒店/會(huì)場地址，報(bào)名后另行通知）
三、培訓(xùn)對象
食品企業(yè)質(zhì)量負(fù)責(zé)人、食品管理員、生產(chǎn)/品控主管、體系內(nèi)審員、HACCP小組成員及相關(guān)從業(yè)人員。
四、課程簡介
（一）ISO 22000食品管理體系
ISO 22000是國際通用的食品管理體系標(biāo)準(zhǔn)，以HACCP原理為核心，融合前提方案（PRP）、操作性前提方案（OPRP）與HACCP計(jì)劃，覆蓋食品鏈全流程。課程將系統(tǒng)講解標(biāo)準(zhǔn)條款、體系搭建、文件編制、內(nèi)部審核、持續(xù)改進(jìn)等內(nèi)容，幫助企業(yè)建立合規(guī)、、可追溯的食品管理體系，滿足國內(nèi)外市場準(zhǔn)入與監(jiān)管要求。
（二）HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)
HACCP是國際公認(rèn)的預(yù)防性食品控制體系，通過七大原理對生產(chǎn)全過程進(jìn)行危害識別、分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)管控，從源頭預(yù)防生物、化學(xué)、物理性風(fēng)險(xiǎn)。課程聚焦實(shí)操落地，講解危害分析、CCP確定、關(guān)鍵限值設(shè)定、監(jiān)控與糾偏、驗(yàn)證與記錄等核心技能，助力企業(yè)快速建立并有效運(yùn)行HACCP體系。
五、培訓(xùn)內(nèi)容要點(diǎn)
1.食品法律法規(guī)與監(jiān)管要求解讀
2.ISO 22000:2018標(biāo)準(zhǔn)條款精講與應(yīng)用
3.HACCP七大原理、實(shí)施步驟與案例演練
4.前提方案、操作性前提方案與控制措施組合
5.體系文件編寫、內(nèi)部審核技巧與管理評審
6.現(xiàn)場答疑、實(shí)操指導(dǎo)與考核
六、培訓(xùn)師資
行業(yè)講師、認(rèn)證機(jī)構(gòu)審核專家，具備多年食品體系培訓(xùn)與審核經(jīng)驗(yàn)，理論結(jié)合實(shí)戰(zhàn)，通俗易懂。
七、培訓(xùn)費(fèi)用與證書
- 費(fèi)用：2600元/人（含培訓(xùn)費(fèi)、教材費(fèi)、證書費(fèi)、午餐費(fèi)；交通、住宿自理）
- 證書：考核合格頒發(fā)ISO 22000+HACCP培訓(xùn)合格證書，全國通用。
八、報(bào)名方式
請于5月25日前將報(bào)名回執(zhí)（單位、姓名、職務(wù)、電話、郵箱）發(fā)送至：
- 聯(lián)系人：李春
- 聯(lián)系電話：15221216403
- 郵箱：lichun521yz@