中文名苯甲酸鈉
外文名Sodium benzoate
別名安息香酸鈉
化學(xué)式C7H5NaO2
分子量144.12
CAS登錄號(hào)532-32-1
EINECS登錄號(hào)208-534-8
熔 點(diǎn)436 ℃
水溶性易溶
密度1.44 g/cm3
外觀白色結(jié)晶性粉末
應(yīng)用
1、主要用作食品防腐劑，也用于制、染料等
2、用于醫(yī)藥工業(yè)和植物遺傳研究，也用作染料中間體、劑和防腐劑
3、防腐劑；抗微生物劑。
4、苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時(shí)轉(zhuǎn)化為有效形式苯甲酸。使用范圍及使用量參見(jiàn)苯甲酸。此外，也可作為飼料的防腐劑。
5、該品用作食品添加劑（防腐劑）、醫(yī)藥工業(yè)的劑、染料工業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑，也用作香料等有機(jī)合成的中間體。
6、用作血清膽紅素試驗(yàn)的助溶劑、食品添加劑（防腐劑）、醫(yī)藥工業(yè)的劑、染料工業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑，也用作香料等有機(jī)合成的中間體。
