化 學 名：磷酸三鉀
英文名稱：Tripotassium Phosphate
分 子 式：K3PO4·nH2O
分 子 量：無水物：212.27
CAS NO：7778-53-2
性能：白色無臭吸濕性結(jié)晶粉末或顆粒，相對密度為2.564。
包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
貯存與運輸：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
用途：食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、乳化鹽、抗氧化增效劑
