五糧液酒的假品特征： 【1】商標：商標雜亂，有"精工"牌、"白云山"牌等，有的根本沒有注冊商標，產地雜亂。商標顏色、字體各有不同，商標印刷粗糙，以平板印刷。 【2】瓶型：有方型、圓柱型等，瓶底無凸起的三角形，瓶蓋多為塑料蓋。 【3】酒質：酒液稍有混濁，聞時刺鼻。品嘗時嗆嗓、暴辣，帶有明顯的苦味。酒味。真酒一般密封性良好，搖晃后沒有酒味外溢；假酒則密封性不好，搖晃后有酒味外溢。這也是簡單為有效的鑒別方法。
儲藏白酒主要的決定因素是環境。瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉爛；的溫度在0度以上20度以下；嚴禁煙火靠近；容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”；一定要注意避光貯存，能夠密封后埋入地下或放在地窖中。
每瓶茅臺酒的外包裝上均有一條形碼，揭開條形碼表層，可看見的不可重復查詢的8位數電話防偽碼，撥打防偽電話按照語音提示操作，便可得到是否是真品的查詢結果。 當上述方法使用后仍不能確定酒的真假，可撥打鑒別咨詢電話。 識別方法一：肉眼直接別； 識別方法二：使用識別器識別 識別方法三：舊防偽識別法（通過檢測器進行鑒別） （一）從外包裝紙盒上看： 1、看色澤：真品外包裝色澤鮮艷，光澤度好，外體光滑；假的包裝套色不準，無光澤。 2、看紙質：真品包裝紙質柔軟，有韌性；假的紙質粗糙，手感硬。 3、看外包裝圖案：用20倍放大鏡仔細觀察外包裝酒瓶的瓶蓋，真品的瓶蓋上會出現幾排平整的“國酒”字樣；假的則排列不齊。 （二）從內瓶上看： 1、瓶體商標識別：真品商標表面光滑、平整，字體顏色和圖案清晰，左邊的仙女頭上有3顆珠子；假的則質地粗糙，色彩和圖案不清晰。
瓶蓋防偽標識識別： （1）真品上的防偽標識用防偽識別器照射時，會出現英文字母“MT”字樣，變換酒瓶角度，字時隱時現，并變色；假的雖然會出現“MT”字樣，但不會隨角度的改變而變化。 （2）真品的防偽標識，也就是那一條白色的紙，摸起來光滑；假的摸起來手感粗糙，并有白色粉末脫落。 3、瓶蓋噴碼識別：噴碼位于茅臺酒的瓶蓋上，均由三行數字組成，行為出廠曰期，第二行為出廠批次，第三行為出廠不同批次計數序號。對此三行數據進行核對，其中出廠序號供應國內的為5位數，出口的為4位數，若在一箱酒里出現三行數據一樣的酒，則其中必有一瓶假酒。 4、看瓶底：貴州茅臺酒廠使用三個廠家供應的酒瓶。它們各自的標志是：正方形、“MB”和“CKK”。一箱酒里只能是相同的酒瓶類型。