那時候啊，自然生長、未經化學處理的長發可珍貴了，剪一次能換幾十塊，運氣好的話，上百塊也是有的。那時候物資匱乏，村民們為了省點買菜的錢，就攢著長發，等著收頭發的小販上門。
現在日子好過了，那些沿街叫喚收頭發的人就少了，取而代之的是，你走進理發店想要換個發型，理發師可能還會問你愿不愿意把頭發賣掉。
你可能會覺得奇怪，用頭發做醬油這事兒聽起來就不怎么對勁，對吧？沒錯，這種做法早已經被國家明文禁止啦！
通常來說，我們吃的醬油都是大豆發酵的產物，那種自然發酵出的氨基酸，不僅富含蛋白質，味道還特別鮮美。不過，那時候食品還沒那么嚴謹，很多小工廠技術水平有限，又不舍得花大錢搞植物發酵。
于是，有人就想出了歪點子，開始用頭發來替代。你知道嗎，這主意還是個理發師想出來的，名叫李玉祥，他對化學挺感興趣，無意間發現了頭發可以用來制造氨基酸的秘密。
上世紀五十年代末，有個文章叫《理發工人的創新——土法造胱氨酸》，里面詳細描述了如何從頭發里提取氨基酸，連加熱設備的設計圖都附上了。李玉祥寫這篇文章，純粹是想分享知識，讓大家也能自己動手做。
恰恰相反，你可能會擔心，那些動物毛發有時候會偷偷溜進醬油里，甚至可能藏有重金屬和病毒，這可是對咱們身體的大麻煩，特別是對肝臟和血液系統的傷害，化學處理也擋不住這些小家伙。
我有個朋友，他是醬油師傅，他說他次看到那種東西的時候，差點吐出來。他們得用紗布仔細過濾，那些討厭的頭發自然就被濾掉了。你知道嗎，很多小村莊里，醬油廠子一堆，但村民們寧愿買，自己村的醬油，他們都不碰，就是因為知道那些東西是怎么來的。