五黑雞又名明代黑毛烏骨雞，是我國稀有?，F有1300多年的養殖歷史。外型具有黑冠、 黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特性，故名為五黑雞；內含豐富的黑色素、 氨基酸和黑色膠體，被謂“中國黑寶”、 “雞中珍品”和“藥食兼用型的黑色營養保健食品”之稱，受到歷代醫藥家的關注和重視。
五黑雞，五黑綠殼蛋雞是神農架的特產，又名五黑一綠雞，起源于明朝神農架，是我國稀有、世界罕見的珍禽，現有400多年的養殖歷史。其外型具有黑羽、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟的特征，雞蛋外殼為綠色。
五黑雞的養殖優點：綠殼蛋雞生命力旺盛、喜群居、抗病力強，全國各地均可飼養。該肉質優、高產、節糧、。蛋內的硒、鋅、碘含量高于普通雞蛋，而膽固醇含量低于普通雞蛋，營養豐富，適于全家每日食用。