1.4 ◆ 免洗儲(chǔ)油盒技巧
在烹飪過(guò)程中，儲(chǔ)油盒往往會(huì)積累大量的油漬，清洗起來(lái)頗為費(fèi)力。然而，只需掌握一些小技巧，便能輕松解決這一問(wèn)題。首先，我們可以在儲(chǔ)油盒上套上一個(gè)薄塑料袋，這樣每次烹飪完畢后，只需將塑料袋連同油漬一同取下并丟棄，即可輕松避免清洗儲(chǔ)油盒的麻煩。此外，市面上還有一些專為儲(chǔ)油盒設(shè)計(jì)的清潔劑，只需將其噴灑在儲(chǔ)油盒內(nèi)，稍作等待后用清水沖洗，便能輕松去除油漬。這些方法不僅節(jié)省了清洗時(shí)間，還能保持廚房的清潔與衛(wèi)生。
商用廚房排煙管道的五種清洗方法，你get到了嗎？
廚房的排煙系統(tǒng)在廚房中占有非常重要的地位，因?yàn)槿绻艧煵缓茫粌H會(huì)影響廚房的環(huán)境，還會(huì)影響菜肴的質(zhì)量，所以我們需要定期清洗排煙管保持清潔，這樣使用起來(lái)更舒適，那我們?cè)撛趺辞逑茨兀?
種、安裝清洗人員先將管道上下段拆除，即空降式方法，主要用于清洗50厘米以上的垂直煙道。將繩固定在煙道上處，系好帶，安裝清洗人員自上而下清洗垂直煙道內(nèi)的油污。這種方法危險(xiǎn)性較大，但是卻更專業(yè)，更堅(jiān)韌，清洗效果更好。由于垂直煙道一般積油會(huì)較少，所以每年清洗一次即可。
6、智旋暴風(fēng)洗功能
對(duì)于那些覺(jué)得拆機(jī)清洗油煙機(jī)既臟又麻煩的朋友們，可以選擇配備智旋暴風(fēng)洗功能的油煙機(jī)。這種油煙機(jī)，例如萬(wàn)家樂(lè)變頻三吸油煙機(jī)TAK8，無(wú)需拆機(jī)、無(wú)需接水，就能在每累計(jì)使用10小時(shí)后自動(dòng)進(jìn)行清潔。其超旋離心力能迅速清除內(nèi)部油污，既省心又省力。
02
清潔油煙機(jī)的方法
? 拆卸清洗
廚房的抽油煙機(jī)在使用一段時(shí)間后，其濾油網(wǎng)罩和主機(jī)內(nèi)部往往會(huì)積累起厚厚的油垢。為了徹底清潔，我們需要拆卸網(wǎng)罩進(jìn)行清洗。首先，擰開(kāi)濾油網(wǎng)罩上的兩個(gè)螺釘，并確保擰下的螺釘放置妥當(dāng)，以免遺失。接著，準(zhǔn)備一盤熱水，加入適量的清潔劑，將拆下的濾油網(wǎng)、外罩和油碗放入其中浸泡半小時(shí)。隨后，使用軟刷子輕輕刷洗這些部件，確保徹底清除油垢，并瀝干水分。對(duì)于主機(jī)內(nèi)部的油垢，我們只能噴灑專用的洗潔劑，然后用抹布仔細(xì)擦拭，直至干凈為止。后，將所有部件復(fù)位，抽油煙機(jī)的清潔工作就完成了。