人工進(jìn)入法
對于大于40公分的平行煙道，可以采取人工鉆入的方式進(jìn)行清理。但這種方法勞動強度大，因此需要加強通風(fēng)并配備低壓照明電源。
拆卸法
如果煙道小于40公分見方，人工無法進(jìn)入，就需要拆卸煙道進(jìn)行清洗。這種方法為徹底，但施工難度大，費用高。專業(yè)清洗人員會根據(jù)煙道實際情況，測算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道，并向兩個方向延伸清潔，以確保清洗徹底。
人工進(jìn)入法
這種方法雖然危險，但可以直接進(jìn)入煙道進(jìn)行清理。不過，需要特別注意通風(fēng)和照明，確保。
?? 拆卸法
如果人工無法進(jìn)入煙道，可以采取拆卸方法。這種方法需要專業(yè)人員操作，兩端同時清洗，效果顯著但難度大，費用高。
?? 開孔法
在人工無法進(jìn)入且拆卸困難的情況下，可以選擇開孔法。在煙道上多處開孔，根據(jù)現(xiàn)場情況確定孔的大小和距離，后密封好即可。
機械設(shè)備清洗法
對于油污較少且清洗周期較短的煙道，可以使用機械設(shè)備清洗法。先在管道內(nèi)噴上清洗劑，待油污軟化后用刷子刷洗干凈。這種方法間隔時間不宜太長，否則清洗效果會變差。
?? 空降法
這種方法適用于較長的煙道，尤其是前四種方法難以清洗的情況下。通過吊繩下去清洗油污，需要技術(shù)性很強的人員，但清洗效果好。
實拍的大型油煙機（鄭州天得一）
一、專業(yè)大型油煙機清洗的重要性
大型油煙機在使用過程中，會吸附大量的油脂和污垢，不僅影響其使用壽命，還會對長期使用的人身體健康造成潛在威脅。長期不清洗的油煙機，其內(nèi)部和病毒含量超標(biāo)，對人體的健康造成嚴(yán)重威脅。因此，定期清洗大型油煙機是餐飲場所必須重視的問題。