第四種、安裝清洗人員選用無焰專用工具在管道的一側(cè)或多側(cè)鉆孔，即開孔方式。對(duì)于無法人工進(jìn)入且難以拆除的排煙管，請(qǐng)選擇此方法。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況確定鉆孔的大小、間距和數(shù)量，清除油污后恢復(fù)管道密封。
油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)
經(jīng)過清洗后的油煙管道可以達(dá)到消防驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn)：
(1) 與煙罩同步管道基本上可以見到原有的內(nèi)壁鐵皮，無殘留塊狀干涸油污；
(2) 風(fēng)機(jī)凈化器表面油污基本除凈，表面80%以上見到底漆，電機(jī)底部無明顯塊狀油污；
(3) 灶臺(tái)表面免費(fèi)清洗，達(dá)到表面無油污、光亮整潔；
(4) 任何一種清洗方法都不能的清除煙道內(nèi)的全部油污，這是由于油煙的滲透性決定的。
一、清洗前的準(zhǔn)備#抽油煙機(jī)#
準(zhǔn)備
清洗酒店大型油煙機(jī)之前，務(wù)必確保斷電。這是非常重要的措施，以避免發(fā)生任何電器故障或觸電事故。在清洗之前，檢查電源是否已完全關(guān)閉，并拔掉插頭，以確保。同時(shí)，清洗人員應(yīng)佩戴手套和口罩，以防止皮膚接觸到清潔劑或吸入有害物質(zhì)。
外部煙道
采用不同清洗方式會(huì)達(dá)到不同的效果，如開孔法可做到煙道內(nèi)壁90%以上露出原有的金屬顏色；機(jī)械設(shè)備法只能清除表面85%左右的油污。
酒店廚房煙道清洗：四種方法推薦
在酒店廚房中，煙道清洗至關(guān)重要，因?yàn)樗粌H關(guān)系到廚房的清潔，還直接影響到廚師的健康。????? 煙道內(nèi)積累的油煙如果不及時(shí)清理，會(huì)對(duì)廚師的身體造成長期傷害。因此，定期清洗煙道是酒店廚房的必備工作。