STEP2 四維清洗法
①物理清洗：對＜50cm管徑使用高壓水槍（壓力建議8 10MPa），搭配長柄鋼絲刷清除浮油。②化學(xué)滲透：頑固油漬采用70℃熱堿液循環(huán)沖刷，注意鑄鐵管道反應(yīng)時間控制在15分鐘內(nèi)。③機器人作業(yè)：針對異形煙道，機器人三步法（高溫噴藥→高壓回吸→定點補洗）可實現(xiàn)毫米級清潔。④應(yīng)急處理：對腐蝕嚴(yán)重的法蘭連接處，采用空降法局部更換密封件。
STEP3 參數(shù)表
火鍋店因油脂熔點低，建議每季度深度清洗并提高水壓至12MPa；烘焙類可延長至半年但需配合食用堿養(yǎng)護。
STEP4 驗收鐵標(biāo)準(zhǔn)
?肉眼可見90%以上原始管道金屬面，手觸無黏膩感。?風(fēng)機葉輪需顯露底漆，電機底部零油污沉積。?防火閥開合測試三次無卡頓。達(dá)標(biāo)后拍攝對比視頻并出具《清洗報告》，涵蓋油煙濃度檢測值（需＜2mg/m3）及設(shè)備工況評估。
一、廚房油煙管道清洗步驟
1、人工進入法
對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進去進行清理,這個方法勞動強度大,就需要注意去加強通風(fēng),配備低壓(36伏)照源。
這是一種傳統(tǒng)的清洗方法，工人清洗作業(yè)的危險系數(shù)比較高。
一、認(rèn)識廚房管道油垢
廚房管道油垢主要由烹飪過程中產(chǎn)生的油脂、食物殘渣等混合物構(gòu)成。這些物質(zhì)在管道內(nèi)逐漸積累，形成難以清除的頑固油垢。油垢的存在不僅影響美觀，更可能滋生，對家庭成員的健康構(gòu)成威脅。
二、選擇合適的清洗方法
1. 專用劑清洗
廚房管道管壁上的油污油垢積層，可以使用炳熔劑進行溶解，炳熔劑具有較強的去污能力。使用時，只需將炳熔劑倒入管道內(nèi)，等待一段時間后，用清水沖洗即可。