外部煙道
采用不同清洗方式會達到不同的效果，如開孔法可做到煙道內壁90%以上露出原有的金屬顏色；機械設備法只能清除表面85%左右的油污。
油煙管道的清洗方法是一個常被忽視但卻非常重要的話題，尤其是在家庭和商業廚房中。油煙管道如果不定期清洗，不僅會影響廚房的衛生狀況，還可能引發火災等隱患。以下將通過解答一些常見誤區，來詳細介紹油煙管道的清洗方法。
【 開孔法 】
與拆卸法相比，開孔法在施工難度和費用上相對較低，但清潔效果可能略遜一籌。該方法的關鍵在于技術人員的測算，包括確定開孔的間隔距離、位置、大小及數量。通過這些孔洞，可以對油煙管道內部進行徹底的清洗。清洗完畢后，需確保每個孔洞都得到妥善的密封處理。
2、人工進入法：對于清潔工人可以鉆進去的平行煙道（大于40公分）可以人工進行清理，此法勞動強度較大，清洗效果也是較好的，不過需要注意加強通風，配備低壓（36伏）照明電源。
3、開孔法：有些煙道人工無法進入，也不容易拆卸時可以采用此法，清潔人員要采用專用無火花開孔工具將油煙管道的一方或多方開孔，開孔大小、距離、數量根據現場情況而定，開孔后再進行人工清洗，油污清理完后將管道密封復原。
關鍵環節
在清洗油煙管道時，我們不僅需要關注管道本身，還須清潔煙罩、排風口等，特別是排煙道，因為這些部位的清潔狀況直接影響到油煙管道的使用效果。清洗前，應仔細清潔煙罩表面、排風口、煙罩內的燈罩、排煙口、電機以及灶臺等各個部分。特別需要注意的是，與煙罩相連且同步平行的排煙道是清潔的重點。通過的清潔，不僅可以確保煙道管道的運作，還能保持廚房的整體清潔，為廚師們創造一個良好的工作環境，進而提升我們的餐飲品質。