腐竹成型后要烘干。烘干的方法有兩種:一種是采用煤火升溫的烘房烘干;另一種以蒸汽為熱源的機械烘干設備。把掛在竹竿上的腐竹送到烘干房，順序排列起來。烘干房溫度達70℃左右，經過4-7小時，待腐竹表面呈黃白色，明亮透光即成。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經回軟處理。回軟是用微量的水進行噴霧，以減小脆性。這樣既不影響腐竹質量，又提高了外觀，有利于包裝，減少破碎率。但要注意噴水量要小，一噴即過。
漢晟專業腐竹烘干設備：是一種利用空氣能技術進行干燥的設備。它通過吸收空氣中的熱量，將其轉化為熱能，從而實現對物料的烘干。
以下是空氣能熱泵烘干機的一些主要特點和優點：
1.工作原理
熱泵原理：空氣能熱泵烘干機利用熱泵原理，從環境空氣中提取熱量，經過壓縮、冷凝等過程，將熱量釋放到烘干室內。
循環系統：設備內部有一個封閉的循環系統，空氣在烘干室內循環，帶走物料中的水分，同時將熱量回收再利用。
2.主要特點
節能環保：相比傳統的燃煤、燃氣烘干設備，空氣能熱泵烘干機能耗更低，減少了對化石燃料的依賴，降低了碳排放。
適用范圍廣：可用于糧食、藥材、木材、果蔬等多種物料的干燥，適應性強。
溫度可調：烘干溫度可根據物料的特性進行調節，避免高溫對物料造成的損害。
自動化控制：現代空氣能熱泵烘干機通常配備智能控制系統，可以實現自動化操作，提高工作效率。
3.烘干房定制說明
（1）烘干房規格：按用戶提供的物料容量，設計烘房尺寸；
（2）烘干房材質：默認10公分聚氨酯發泡彩鋼冷庫板，可定制不銹鋼201貨304冷庫板;
（2）烘干房機型選配：按照用戶提供的物料特性，機器款型有整體分體分環閉環低溫高溫機型等等，功率大小從5匹到30匹不等；
（3）烘干房風路設計：按用戶提供的物料特性，左右/上下循環風路等。