IC卡售飯機(jī)是一種基于IC卡技術(shù)的半智能電子收款設(shè)備，屬于IC卡收款機(jī)的細(xì)分類型，自20世紀(jì)90年代起廣泛應(yīng)用于食堂、餐廳等餐飲場(chǎng)所，替代傳統(tǒng)現(xiàn)金或飯票交易模式。其主要用于校園、企業(yè)及醫(yī)院等場(chǎng)景，支持聯(lián)網(wǎng)或脫網(wǎng)運(yùn)行。
智慧餐飲的優(yōu)勢(shì)有哪些？
1.節(jié)約人力成本
由傳統(tǒng)的人工點(diǎn)餐模式轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)器點(diǎn)餐或者是人工引導(dǎo)自助點(diǎn)餐模式。在顧客享受便捷服務(wù)的同時(shí)，可以為餐廳節(jié)省用工30%~60%，大大的幫助經(jīng)營(yíng)者節(jié)約管理成本。
2.提升餐廳利潤(rùn)
由于中國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，也是一個(gè)吃貨大國(guó)，餐廳的數(shù)量可謂是多不勝數(shù)。但是由于智慧餐飲現(xiàn)在還處在起步階段，采用智慧餐飲系統(tǒng)的餐廳還是鳳毛麟角。"智慧餐廳"作為餐廳經(jīng)營(yíng)特色，可以吸引顧客前往體驗(yàn)，提升客流量和人氣;同時(shí)顧客自助點(diǎn)餐、后廚實(shí)時(shí)接單，可大大縮短點(diǎn)餐時(shí)間、提高翻臺(tái)率;另外特菜推薦、喝酒游戲等功能可直接拉動(dòng)消費(fèi)、提高客單價(jià)。
3.折疊降低運(yùn)營(yíng)成本
智慧餐飲系統(tǒng)配備強(qiáng)大的數(shù)據(jù)分析功能，可對(duì)店面的菜品、客流量等等一系列的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。方便管理者對(duì)未來(lái)餐廳的整體推廣計(jì)劃和策略做調(diào)整和優(yōu)化。通過(guò)大數(shù)據(jù)的分析和整合，實(shí)現(xiàn)管理效率的提升。
在財(cái)務(wù)管理方面，IC 卡售飯機(jī)讓賬目管理變得輕松又準(zhǔn)確。所有消費(fèi)記錄自動(dòng)存儲(chǔ)、傳輸，無(wú)需人工記賬、算賬，杜絕了人為因素導(dǎo)致的賬目錯(cuò)誤，方便財(cái)務(wù)人員隨時(shí)查詢、統(tǒng)計(jì)、分析營(yíng)收情況，為食堂財(cái)務(wù)管理提供可靠數(shù)據(jù)支持。
食堂管理者同樣有不少需要注意的地方。要定期對(duì)售飯機(jī)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后，用干凈柔軟的濕布擦拭機(jī)身，清理油污、飯菜殘?jiān)３滞庥^整潔；定期檢查讀卡器、按鍵、顯示屏等部件，看是否有損壞、失靈情況，若有問(wèn)題，及時(shí)聯(lián)系專業(yè)維修人員處理，確保機(jī)器正常運(yùn)行。