想在商場(chǎng)開(kāi)餐飲店？裝修可不是“刷刷墻、擺桌椅”那么簡(jiǎn)單，鄭州商場(chǎng)餐飲店裝修不是藝術(shù)創(chuàng)作，而是商業(yè)策略的視覺(jué)化表達(dá)！鄭州商場(chǎng)餐飲店裝修讓顧客覺(jué)得“舒服、好拍、愿意再來(lái)”——畢竟在商場(chǎng)吃飯，環(huán)境也是買單的理由！
鄭州商場(chǎng)餐飲店裝修，規(guī)矩比丈母娘的要求還多：消防通道不能擋、電路負(fù)荷不能超、營(yíng)業(yè)時(shí)間不能吵...所以我們?cè)卩嵵萆虉?chǎng)餐飲店設(shè)計(jì)之前要了解商場(chǎng)的裝修規(guī)范，比如：商場(chǎng)通常要求所有裝修材料達(dá)到B1級(jí)防火標(biāo)準(zhǔn)，連窗簾都不能幸免。所以別想著用那些文藝范兒的麻布窗簾了，防火涂料才是你的真愛(ài)！
顧客從你店前走過(guò)只有3秒決定是否進(jìn)店！這比抖音上劃左劃右還快！所以鄭州商場(chǎng)餐飲店設(shè)計(jì)門頭時(shí)要像相親照一樣精心打造——夠亮、夠特別、夠"好吃"！比如：有家面館在門口裝了個(gè)會(huì)"拉面"的機(jī)械臂，結(jié)果排隊(duì)的人比面還長(zhǎng)。顧客說(shuō)："雖然不知道面好不好吃，但看機(jī)器人拉面我能看！"
鄭州商場(chǎng)餐飲店設(shè)計(jì)動(dòng)線上，取餐路線要比追星女孩接機(jī)更絲滑而等位區(qū)要設(shè)計(jì)成"欲擒故縱"藝術(shù)展。在空間布局上要以合理而且舒適為主，比如：雙人座建議長(zhǎng)度1.2—1.5米，目的是為了能夠提高翻臺(tái)率。而吧臺(tái)座臺(tái)面寬度建議在50cm左右來(lái)吸引單人顧客，餐桌間距是75-90cm，近到能聞到隔壁的菜香勾起食欲，遠(yuǎn)到不會(huì)聽(tīng)到對(duì)方吐槽老板的悄悄話。
鄭州商場(chǎng)餐飲店裝修關(guān)于色彩和燈光不僅要與品牌文化能夠融合，讓顧客“忍不住想拍照”，比如餐桌頂光：3000K暖黃光，照食物像開(kāi)了美顏；走道燈光：4000K中性光，防止顧客撞墻；切記千萬(wàn)別用冷白光！照得人臉發(fā)青，拍菜像拍遺照一樣。而色彩上我們要能夠利用色彩的心理學(xué)去進(jìn)行色彩選擇，比如快餐店：紅/黃→刺激食欲，催人快吃快走；高端餐廳：黑/金→營(yíng)造“貴得有道理”的氛圍；奶茶甜品店：馬卡龍色→少女心爆棚，拍照神器。
鄭州商場(chǎng)餐飲店裝修設(shè)計(jì)要讓顧客坐著舒服，站著不累，走著不撞，拍著好看，吃著方便，買單不肉疼！要讓顧客"一見(jiàn)鐘情"、讓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手"羨慕嫉妒恨"的目的。
建議：裝修前靈魂三問(wèn)
我的桌椅能讓顧客坐1小時(shí)不難受嗎？
服務(wù)員端菜會(huì)不會(huì)走成“S型路線”？
開(kāi)業(yè)三個(gè)月后，這裝修還耐看嗎？