化學(xué)名稱： 苯乙酮 (Acetophenone)
分子式： C?H?O
CAS號(hào)： 98-86-2
結(jié)構(gòu)描述： 分子中含有一個(gè)酮基（=O）連接在一個(gè)苯環(huán)上，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為C?H?COCH?。
分子量： 120.15 g/mol
2. 物理性質(zhì)
外觀： 無色透明液體或白色結(jié)晶固體（取決于溫度）。
氣味： 具有甜味和類似山楂花的香氣。
熔點(diǎn)： 約 20.2°C (68.4°F)
沸點(diǎn)： 大約 202°C (395.6°F)
密度： 約 1.03 g/cm3（在20°C條件下）
溶解性： 微溶于水，但易溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑如醇類、醚類等極性溶劑中。
3. 化學(xué)性質(zhì)
反應(yīng)性：
親核加成反應(yīng)： 由于含有酮基，苯乙酮能夠與多種親核試劑發(fā)生加成反應(yīng)，例如與氫氰酸
4. 應(yīng)用領(lǐng)域
香料工業(yè)：
香精成分： 苯乙酮因其獨(dú)特的香氣而被用于制造香水、化妝品和其他個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品中的香精成分。