有一個數據，讓人觸目驚心
自1980年代，農藥和化肥在中國廣泛使用以來，短短的20多年就改變了這個世界農業文明古國積累了幾千年的傳統農業耕作與種養方式。
當下的中國農民，已經到了絕大部分人不使用化肥和農藥不知道怎么種地的程度了。
以致于經常聽到很多人說，不打農藥？怎么可能種得出來？
人不怕無知，怕的是不學無術，還要把無知當武器
殊不知，自西方泊來的有機食物的名詞概念，其根源正是自7000年前的仰韶文化起，積累幾千年的農耕文明。
推薦大家去看一本書，書名叫《四千年農夫》，這是一本由美國農業學家富蘭克林·金（F.H. King）在100多年前寫作的，以西方人的視角來看中國農業和農耕文化的一部經典作品。
這本書主要描述了中國持續幾千年的農業智慧，特別強調了循環農業、生態保護以及人類與自然的和諧共處
這讓西方人特別震驚，他們的下水道直通河道與海洋，他們難以想象，在上海這樣的千萬級人口的城市里，居然沒有下水道，所有的糞便都被拉到近郊的農田再次回到大自然，通過農作物再次循環利用。
正是因為這本書在美國的出版，啟蒙了西方社會，在西方掀起一股可持續農業，在書中稱為永續農業的探索熱潮。進一步發展成一場轟轟烈烈的有機農業運動，建立了有機農業的整個體系，包括種植和養殖的標準，有機認證體系。
所以大家明白了嗎？
近幾十年風靡全世界的有機概念，英文organic，正是根植于我們老祖宗幾千年的傳統農耕文化。
100多年前的中國農業，啟發了另一個文明
而同樣在中國，當下的現狀是什么？
在今天，中國耕地面積僅占世界的7%，卻消耗了全世界1/3的化肥和1/2的農藥，在中國農業的應用中，還有各種可怕的和。
我們是當之無愧的應用大國。
據澎湃新聞報道，中科院廣州地球化學研究所應光國課題組研究發現，2013年中國使用一年達16.2萬噸，約占世界用量的一半，其中52%為獸用，48%為人用。
這些東?終到哪里了呢？
有一個機構每年會做一個實驗，的數據顯示，79.6%的孩子尿檢中檢出，且數據逐年上升。
中國有53萬性早熟的兒童，而性早熟，是媽媽們擔心不想發生的問題；
中國有8000萬的適齡女性無法生育；
再看一份世界衛生組織的2個數據（這兩個數據來源于公開報道，大家可以在百度查詢）：
2020年全球癌癥發生病例1929萬，其中中國457萬，占比23.7%；
2020年全球癌癥死亡人數996萬，其中中國超300萬，占比30%。
因為受2008三聚氫氨事件的觸動，而棄筆從農在沙漠里開荒種有機紅棗，同濟大學的高材生高展，在近的分享中講到一個關于英國瘋牛病的研究結論，牛本來是食草動物，但是因為長期食用含有動物性成份的飼料，在三代后爆發瘋牛病。
中國民族雖然基因優良，但面對一代代化學污染的積累，我們是否也會出現類似的問題？
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