彩色印刷市場呈現兩個極端，高端市場被印刷廠和噴繪寫真等占據，其特點是大批量印刷成本低，但設備投資大，生產工序復雜，難以承接小批量印品。低端市場是復印打字社等，其特點是投資小，技術含量低，但只能輸出小幅面產品，品種單一，質量差，無法滿足市場對高質量、多品種、小批量印品的需求。在高端和低端均有大量的公司和個人充斥，競爭激烈，利潤菲薄，但中端市場還是空白。中端市場，服務面非常廣泛。商機無可限量，它能為加盟商帶來意想不到的高額利潤。
個性印刷：
數碼短版印刷行業的業務多為周期短、數量靈活、無須制版的商務文件，但也是由于這些特點，使得個人化的印品成為可能！ 隨著人們的生活水平與消費水平的不斷提高，在許多方面都凸現出明顯的個性化需求！個性化印刷已在我國逐步發展成為短版印刷業的重要分支。 個性化印品如：（個人書畫攝影作品集、個人明信片、個性化請柬及邀請函、個人掛歷、年歷、節日賀卡、個性化證書等）
隨著生活水平的提高，人們在飲食消費方面的支出比重越來越大。餐館為了吸引顧客的注意力，也紛紛在菜譜上下功夫，花盡心思的做到個性化，而如何在設計的過程中實現這個要求呢，是很多企業在印刷的過程中考慮的大問題。菜譜一般都需要彩色印刷，印刷公司要怎樣實現菜譜的高質量印刷，怎樣做到吸引消費者的眼球呢？
高質量菜譜印刷如何引發人們的食欲？
1.配圖一定要以實物為主，圖片的色調可以調整的鮮艷一點，飽和度高一點，調整圖片的同時也要 不失真，讓客戶看到的產品一定要跟實物相符；
2.餐廳要明確意識到高質量菜譜印刷所能起到的作用，要相信充分發揮高質量菜譜的作用。高質量菜譜是給客戶展示菜品的直接媒介，這是很重要的一種溝通渠道，要舍得在菜譜這一塊投入；
3.高質量菜譜印刷也是餐廳的一種直接宣傳方式，通過這種宣傳方式可以讓消費者更了解餐廳的文化以及菜品的相關信息，所以在進行設計的時候，一定要以餐廳的格調為主，與餐廳的感覺相適應，這樣才可以給客人留下好的影響，這也是餐廳在營銷過程中直接的一個方法。
4.菜譜的設計直接影響顧客對菜品的選擇。餐廳的菜譜設計有各式各樣的，但有的餐廳往往會忽略一些地方。菜譜上一般都會把菜品和價格放上去，其實這樣子會造成后期價格變化又需要批量印刷的情況。一個很好的形式是做一本精細的菜譜，放上所有的菜品，但是不標注價格，單獨再做一張小的點菜單，一旦價格有變更只需要換掉單張的點菜單即可。
5.印刷公司在彩色印刷時選用好的油墨的話，會呈現出更好的色彩。油墨的好壞也直接影響著彩色印刷品色彩的呈現。
6.還有紙張的選擇，也會對菜譜終的呈現有影響。紙張的選擇很重要，紙張自身帶有顏色，有白的，有黃的等等，如果在選擇紙張的時候沒有考慮圖片印上去的效果，那么有可能會出現顏色跟預想的不同。
