茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其它白酒隨時投料隨時生產(chǎn)的特點。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c；三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。
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梳理仁懷出土的酒器、盛裝茅臺酒的器皿、茅臺十大青銅器酒等；梳理與茅臺有關(guān)的生產(chǎn)工具、器具等；梳理茅臺產(chǎn)品包裝的變化；系統(tǒng)設(shè)計和開發(fā)“器”相關(guān)的酒產(chǎn)品，充分發(fā)揮茅臺品牌優(yōu)勢，以酒為核心，廣泛開展跨界合作，開發(fā)文創(chuàng)精品。
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