火龍果營養(yǎng)豐富，功用獨特，據(jù)測定，每100克果肉中含水分82.5，83.0克，脂肪0．21～0．61克，蛋白質(zhì)0．15-0．22克，纖維0．7～0．9毫克，胡蘿卜素0．005～0．012毫克，鈣6．3～8石毫克，磷30．2～36．1毫克，鐵0．
05～0．65毫克，維生素b1o．028～0．043毫克，維生素b20．043～0．045毫克，維生素c 8．0～9．0毫克，果糖2．83克，葡萄糖7．83克。
05～0．65毫克，維生素b1o．028～0．043毫克，維生素b20．043～0．045毫克，維生素c 8．0～9．0毫克，果糖2．83克，葡萄糖7．83克。
富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿卜素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內(nèi) (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及各種酶、白蛋白、纖維質(zhì)及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為)，花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動后食用。但火龍果的葡萄糖不甜導(dǎo)致大家誤以為這是低糖水果，其實火龍果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。
火龍果在溫暖濕潤、光線充足的環(huán)境下生長迅速。幼苗生長期應(yīng)保持全園土壤潮濕。春夏季節(jié)應(yīng)多澆水，使其根系保持旺盛生長狀態(tài)。果實膨大期要保持土壤濕潤，以利果實生長。灌溉時切忌長時間浸灌，也不要從頭到尾經(jīng)常淋水。浸灌會使根系處于長期缺氧狀態(tài)而死亡，淋水會使?jié)穸炔痪T發(fā)紅斑（生理病變）。在陰雨連綿天氣應(yīng)及時排水，以免感染病菌造成莖肉腐爛。冬季園地要控水，以增強枝條的抗寒力
火龍果對環(huán)境條件有獨到的要求，大田露地種植，北回歸線及以南，無污染、排灌方便的淺丘、山地可以種植。
火龍果按其果皮果肉顏色可分為紅皮白肉、紅皮紅肉、黃皮白肉3大類。
因品種及地域差異名稱繁多，在臺灣，紅肉火龍果有蓮花紅龍、尊龍、玫瑰紅龍、祥龍及香龍、珠龍、天龍等。
白肉品種多稱白蜜、仙蜜果、白肉火龍果。在其他亞洲地區(qū)則多稱紅龍果、青龍果。而在中美洲無任英語區(qū)國家還是西班牙、葡萄牙語國家則把所有仙人掌果叫著pitaya或pitahayadragon fruit即火龍果。