螺旋榨油機主要是由榨膛、喂料斗、螺旋總程、校餅機構、齒輪箱和電機等部分組成。其中，榨膛是其核心作業部分，由一根榨螺軸和圓筒榨籠組成。根據結構，榨膛可分為單級壓榨和雙級壓榨兩種形式。在雙級壓榨中，除了主要的橫臥榨膛外，還有一個直榨膛用于進行級壓榨。
1.工藝流程
手工榨油的流程相對簡單，用石臼或者手壓器榨出油。這個過程需要手動操作，并且效率低。相對于螺旋榨油機榨油，通過螺旋榨桿的不斷旋轉，將原料均勻地擠壓并且無需手動操作，生產效率上大幅度優于手工榨油。
2.產品質量
手工榨油出來的油品，口感會更好，味道也更加鮮美，因為其保持了大量天然成分，而且可以有效避免油污染現象的發生。如果是粗制濫造可能會存在雜質等問題。
螺旋榨油機榨油采用物理壓榨，所以生產過程中減少人工操作，可以較快的達到衛生標準，而且生產出來的油相對更純凈，經濟實惠更實際。
榨油機價格影響因素之三：技術、工藝
同樣影響榨油機的價格當然有技術、工藝的因素。榨油機的技術含量高自然銷售價格就貴。在選購榨油機時，要了解各個型號、各個款式的的各種技術參數。
另外，同樣的一臺榨油機設備，有的人買的特別的貴，有的買的很便宜，這是因為購買貴的是在經銷商手里面買的，經銷商要賺差價；購買便宜的是專門在榨油機生產廠家購買的。其實，想要購買質優價美的榨油機，就應該選擇正規的榨油機生產廠家。
預算與成本：
螺旋榨油機的初始投資相對較低，適合預算有限的榨油廠。
液壓榨油機由于結構復雜，初始投資可能較高。但長期來看，由于其的出油率和較低的能耗，可能具有較好的經濟效益。
