育苗床宜選通風向陽、土壤肥沃、排灌方便的田塊，整細作畦，畦帶溝2250px，667平方米施腐熟雞糞或牛糞1500～2000kg，摻入谷殼灰1000kg，充分攪勻，在整地時施于畦面以下10～500px的表土層；其后再施100～150kg鈣鎂磷肥，用鋤頭充分攪拌，施于4～125px深的表土層中，然后把小苗按株行距75px種于苗床，澆透水，并噴灑500倍多菌靈1次，每隔10～15天施5～7kg復合肥，等長出節莖肉飽滿的莖段，即可出圃。
芽內有數量較多的復芽和混合芽原基，可以抽生為葉芽、花芽。花芽發育前期，在適宜的溫度條件下，可以向葉芽轉化。而旺盛生長的枝條頂端組織，也可以在適當的條件下抽生花芽。
花白色，巨大子房下位，花長約30厘米，故又有霸王花之稱。花萼管狀，寬約3厘米，帶綠色（有時淡紫色）的裂片；具長3～8厘米的鱗片；花瓣寬闊，純白色，直立，倒披針形，全緣。雄蕊多而細長，多達700～960條，與花柱等長或較短。花藥乳黃色，花絲白色；花柱粗，0.7～0.8厘米，乳黃色；雌蕊柱頭裂片多達24枚。
果實，長圓形或卵圓形，表皮紅色，肉質，具卵狀而頂端急尖的鱗片，果長10～12厘米，果皮厚，有蠟質。果肉白色或紅色。有近萬粒具香味的芝麻狀種子，故稱為芝。
富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿卜素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內 (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為)，花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動后食用。但火龍果的葡萄糖不甜導致大家誤以為這是低糖水果，其實火龍果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。
火龍果在溫暖濕潤、光線充足的環境下生長迅速。幼苗生長期應保持全園土壤潮濕。春夏季節應多澆水，使其根系保持旺盛生長狀態。果實膨大期要保持土壤濕潤，以利果實生長。灌溉時切忌長時間浸灌，也不要從頭到尾經常淋水。浸灌會使根系處于長期缺氧狀態而死亡，淋水會使濕度不均，而誘發紅斑（生理病變）。在陰雨連綿天氣應及時排水，以免感染病菌造成莖肉腐爛。冬季園地要控水，以增強枝條的抗寒力