茅臺(tái)酒以本地優(yōu)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨(dú)特工藝，這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長達(dá)一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。
董酒產(chǎn)于貴州省遵義市匯川區(qū)董公寺鎮(zhèn)，是中國老八大名酒，貴州省僅有的兩大國家名酒之一。
1957年，董酒廠與茅臺(tái)酒廠一樣由解放前的小作坊組建為企業(yè)，所釀之酒在全國第二、三、四、五屆評(píng)酒會(huì)上四次蟬聯(lián)“中國名酒”稱號(hào)，并榮獲國家金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢渖a(chǎn)工藝和配方在當(dāng)今世界上，在蒸餾酒行業(yè)中獨(dú)樹一幟，被國家部門列為“國家機(jī)密”。 2008年8月由國家主管部門正式確定“董香型”白酒地方標(biāo)準(zhǔn)，而董酒則是國內(nèi)“董香型”白酒的典型代表。
郎酒的特色是“醬香突出，醇厚凈爽，幽雅細(xì)膩，回味悠長，空杯留香久”。它在釀制過程中，雖按茅臺(tái)酒的工藝，但其味道又不同于茅臺(tái)酒的醬香，香氣較之更馥郁、更濃烈，有“濃中帶醬”的味道。因此有人曾賦贊：“蜀中盡道多佳釀，更數(shù)郎酒回味長”。
郎酒香型素有“一樹三花之稱”指的是濃香型，醬香型，兼香型。
具體的名酒有：總統(tǒng)牌釣魚臺(tái)國賓館，釣魚臺(tái)國賓館五十年，青云郎，百年郎，三品節(jié)莊園郎。20斤茅臺(tái)迎賓，國窖國韻，君品習(xí)酒，國臺(tái)龍酒，國臺(tái)十五年，習(xí)酒1988，典藏珍品習(xí)酒1988，八星習(xí)酒，古井貢古20，古井貢古26，青花汾酒四十年，中國龍汾酒40，汾酒50年，麥卡倫18年，麥卡倫25年，麥卡倫30年，麥卡倫40年，響牌21年，響牌30年，山崎12年，山崎18年，山崎25年，格蘭杰30年，格蘭杰25年，軒尼詩XO，軒尼詩李察，軒尼詩杯莫停，馬爹利XO，馬爹利尚選，尚馬爹利，人頭馬XO，人頭馬路易十三，人頭馬1898，馬爹利凱旋，人頭馬遠(yuǎn)年，卡慕特醇XO，特級(jí)卡慕，拉菲酒，木桐酒，馬歌酒，紅顏容，羅曼尼康帝，李奇堡，圣維旺，拉塔希，高登，嘯鷹，里鵬紅酒，白馬紅酒，勒華紅酒，整箱五糧液，整箱劍南春，整箱青花郎，整箱酒鬼內(nèi)參，整箱洋河手工班，整箱洋河M6+，整箱洋河M9，整箱國密董酒，整箱衡水老白干1915，整箱小糊涂仙，整箱釣魚臺(tái)酒等。
