冰柜從結構上，一般包括箱體、制冷系統、電氣系統。
制冷系統
冰柜的基本作用是制冷，使箱內保持適當的低溫。制冷系統一般由壓縮機、冷凝器、毛細管或熱力膨脹閥、蒸發器四個基本部件組成。制冷劑是一種能在低壓下低溫沸騰的液體，在沸騰時吸收熱量，制冷劑在制冷系統中不斷循環，壓縮機提高制冷劑的氣體壓力，造成液化條件，通過冷凝器時凝結液化放出熱量，然后通過毛細管時降低壓力與溫度，再通過蒸發器時沸騰汽化吸收熱量，另現今發展運用制冷二極管，無復雜之機械裝置，惟效能較差，運用于小型冰箱。
冰柜原用F12（氟利昂12）作制冷劑，因會破壞大氣層的臭氧層，現改用R600a/R134a/R404等制冷劑。
此外，由于系統中難免存在一些水分和雜質，所以在毛細管進口端一般裝有干燥過濾器。
冰柜產品性能：
1、冷藏、保鮮、雙溫設置，存儲范圍廣。
2、良好的密封性能有效控制箱內溫度的變化。減低能源損耗。
3、整體造型大方得體
清潔冰箱的9個步驟：
1、清潔冰箱外殼每天進行，用微濕柔軟的布每天擦拭冰箱的外殼和拉手。
2、清理內膽前先切斷電源，把冰箱冷藏室內的食物拿出來。
3、軟布蘸上清水或食具洗潔精，輕輕擦洗，然后蘸清水將洗潔精拭去。
4、拆下箱內附件，用清水或洗潔精清洗。
5、清潔冰箱的“開關”、“照明燈”和“溫控器”等設施時，請把抹布或海綿擰得干一些。
6、內壁做完清潔后，可用軟布蘸取甘油(醫用開塞露)擦一遍冰箱內壁，下次擦的時候會更容易。
7、用酒精浸過的布清潔擦拭密封條。如果手邊沒有酒精，用1：1醋水擦拭密封條，效果很好。
8、用吸塵器或軟毛刷清理冰箱背面的通風柵，不要用濕布，以免生銹。
9、清潔完畢，插上電源，檢查溫度控制器是否設定在正確位置。
定期適當保養可以延長冰箱的使用壽命。保養冰箱前務必拔下電源插頭。
1.經常清理冰箱背面或底部冷凝器和壓縮機上的灰塵。可使用吸塵器或毛刷除塵。注意不要用濕布去擦冷藏器和壓縮機上灰塵。
2.冰箱長期停用時，應先切斷電源，取出箱內一切食品，將箱內外清理干凈，敞開箱門數日，使箱內充分干燥并散掉冰箱內的異味。
3.檢查排水管。如果排水管堵塞，水就會漏到冰箱內。要用鐵絲捅一捅排水管，除去積在排水管上的東西。
4.不要忽略門封膠條的清洗，將漂白劑用10倍的水稀釋后用牙刷蘸濕清洗，后用水將漂白劑沖去。膠條臟污易老化，會影響冰箱的密封性，增加耗電量。
5.檢查振動、噪音以及壓縮機的溫度。運行中摸壓縮機外殼，不應有明顯的振動感，白天不應聽到壓縮機明顯啟動的聲音。
6.注意檢查電源線上是否有裂縫，防止漏電。
7.用溫水或中性洗滌劑將冰箱內外清洗并擦干，敞開冰箱門通風干燥。