白油為無色半透明油狀液體，幾乎無熒光，冷時(shí)無臭、無味，加熱時(shí)會有點(diǎn)氣味，不溶于水、乙醇，溶于揮發(fā)油，混溶于多數(shù)非揮發(fā)性油，對光、熱、酸等穩(wěn)定，但長時(shí)間接觸光和熱會慢慢氧化。
白油的作用有哪些?
工業(yè)白油的主要用途化纖、合纖、紡織機(jī)械、橡膠增塑、精密儀器、合成樹脂等方面。工業(yè)白油是高度精煉產(chǎn)品，無色、無味、，具有優(yōu)良的安定性、耐光性，無熒光。
食品用白油，主要用于食品包裝紙、糖業(yè)生產(chǎn)的消泡劑，造粒食品生產(chǎn)用防潮劑，面包烘烤油、攪面機(jī)油等食品加工機(jī)油，水果、蔬菜、雞蛋等涂敷保鮮劑，熱食品表面涂層等。