北方麻將每副136張牌。南方麻將一般為144張牌，添加了春、夏、秋、冬，與梅、竹、蘭、菊八張花牌。也有一些地方的麻將，另再加上聚寶盆、財神、老鼠、貓各1張牌，與百搭4張牌，總計為152張牌。
在明代馬吊牌盛行的同時，由馬吊牌又派生出一種叫“紙牌”的戲娛用具。紙牌開始共有60張。斗紙牌時，四人各先取十張，以后再依次取牌、打牌。一家打出牌，兩家乃至三家同時告知，以得牌在先者為勝。這些牌目及玩法就很像今天的麻將牌了。這種牌戲在玩的過程中始終默不作聲，所以又叫默和牌。
2017年4月，國際智力運動聯盟宣布，麻將正式成為世界智力運動項目。
麻雀牌這種說法是主流的麻將起源的說法。麻將牌又稱麻雀牌、麻雀兒牌，本是江蘇太倉“護糧牌”。有關資料記載，在江蘇太倉市曾有皇家的大糧倉，常年囤積稻谷，以供“南糧北調”。糧多自然雀患頻生，每年因雀患而損失了不少糧食。管理糧倉的官吏為了獎勵捕雀護糧者，便以竹制的籌牌記捕雀數目，憑此發放酬金，這就是太倉的“護糧牌”。這種籌牌上刻著各種符號和數字，既可觀賞，又可游戲，也可作兌取獎金的憑證。這種護糧牌，其玩法、符號和稱謂術語無不與捕雀有關。
麻將的基礎花樣源于明代的紙牌“馬吊”。顧炎武《日知錄》中說：“萬歷之末，太平無事，士大夫無所用心，間有相從賭博者，至天啟中，始行馬吊之戲。”同時代的寧波文人李鄴嗣有《馬吊說》，支持上述觀點。值得注意的是，馬吊紙牌的花色中有“萬字”、“索子”和“文錢”三種，基本與麻將的花色栩同，但是打法不一樣。
麻將機按推牌方式分為：單口機、四口機、八口機、超薄機等等，各機型特點如下：
單口機：顧名思義是只有一個推牌口的麻將機，通過輸送鏈條將牌送到各方。因為要四個口要依次上牌，又要輸送裝置，所以上牌速度慢，大約要2分鐘左右完成上牌動作，且故障率高。在現有的麻將機種類中，單口機出現早，基本上已經被淘汰，只在一些二手機市場有存留。
四口機：有四個推牌口，無輸送鏈條，所以可以四個口同時上牌，所以上牌速度快，一般18秒至35秒可以完成上牌動作。通過極其合理的機械設計，達到性能穩定，洗牌速度快等特點....四口機已經是市場的主流。
八口機：八口機就是不用抓牌，這種機器剛剛上市，質量不是很穩定，客戶的接受程度尚不明確。
超薄機：以外形輕薄著稱，整機給人以小巧玲瓏的感覺，移動方便，精巧時尚。配有雙核系統，整套控制系由傳感電路系統和主板兩套主程序組成，當其中一路傳感電路發生故障時，控制系統會自動切換到備用系統。經過三年的市場洗禮和技術創新，超薄機做的十分穩定，逐漸有占據主流市場的趨勢。
鋼琴機：以外框酷似鋼琴而聞名，不過由于市場惡性競爭，還有多方面的問題，例如完善底腳等細節，以保證機器運行的穩定性。
折疊機：桌面可45度角和底腳折疊在一起，程度的節省空間，但對機器構造是否合理以及材料的使用時一個很大的考驗。
