高溫鍋有那些方式
高溫鍋在工作過程中，的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產生對人體造成致命傷害的毒素，接下來跟隨鍋生產廠家小編一起來了解一下！
1、熱水循環式：時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式：食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進蒸汽升溫，由于在過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是很均勻。
3、淋水式：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，過程是通過裝設在鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角而且升溫和冷卻速度迅速能快速、穩定的對鍋內產品進行，特別適合軟包裝食品的。
諸城市日通機械有限公司
聯系人：孫經理