美的中央空調一直致力于空調技術的研發和創新。多年來，從引進世界先進技術，到與國際化公司合作，在技術和產品創新領域，取得很多新的突破，多項世界、國內首創的技術在美的誕生。
1999年，引進東芝-開利變頻一拖多空調技術，并進行了消化和吸收；2004年，成立美的.東芝-開利合資公司，在資本、技術、研發、生產等領域展開合作，使美的在中央空調技術方面處于世界先進水平。
2000年開始，美的與艾默生電生旗下艾默生環境優化技術公司建立了戰略合作伙伴關系，應用艾默生提供的數碼渦旋技術，研發和生產數碼渦旋多聯機，達到世界水平。
美的中央空調研發科技工作者500余人，包括享受特殊津貼專家、外籍專家、博士60多人。每年投入過3億元的研發經費，建立了的基礎技術研究和產品開發二級開發體系，擁有國內的CAD中心，世界的CAD、PDM系統和快速成型設備。順德與重慶的研究中心都被認定為“國家企業技術中心”，中央空調研發中心并被認定為“廣東省新型研發機構”。中央空調研發中心與集團企業技術研發中心及博士后科研工作站進行技術協作與聯合攻關，具備雄厚的產品開發實力和基礎。
多聯機
多聯機主要分為[V]系列變頻多聯機組和[D]系列數碼多聯機組，其中，[V]系列包括MDVX全直流變頻智能多聯中央空調、MDVX整體式直流變頻智能多聯中央空調、側出風直流變頻智能多聯中央空調、MDV水源熱泵智能多聯中央空調、MDV4+模塊式直流變頻智能多聯中央空調、MDV4+整體式直流變頻智能多聯中央空調;
[D]系列數碼多聯機組包括D4+系列數碼渦旋多聯機。 [2]
家用中央空調
小多聯包括TR全直流變頻家用中央空調、尊享家i、樂享家、變頻三劍;
單元機包括TR客廳專用中央空調(定頻、變頻)、TR臥室專用中央空調(定頻、變頻)。
變頻離心機
首創地將氣浮軸承技術應用于離心壓縮機。氣浮軸承利用高壓制冷劑氣體使轉子浮起，使得軸承與轉動部件間無接觸，不需要潤滑油。與復雜的懸磁浮軸承相比，零部件數量從20多個減少到3個，系統更簡單可靠; [3]
采用直流變頻高速電機直驅葉輪，取消了增速齒輪，壓縮機僅有一個轉動部件，傳動系統更簡單，將機械損失降低到; [3]
COP高達6.59，在同冷量機組中處于行業地位;
行業首次應用環保制冷劑R1234ze，溫室效應比R134a降低95%;