冬蟲夏草，中藥名。為肉座菌目麥角菌科蟲草屬冬蟲夏草菌Cordyceps sinensis( BerK.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲的尸體的復合體。具有益肺，止血化痰功效。主治腰膝酸痛、久咳虛喘、勞嗽痰血。
2018年5月30日報道，原國家食藥監總局（CFDA）重申“冬蟲夏草不屬于保健品”。
冬蟲夏草是什么
冬蟲夏草，是麥角菌科。冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲蝙蝠蛾幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體。冬蟲草它是菌與蟲的共生體，是由中的一種子囊菌侵染磷翅目幼蟲后，磚入松土，到了第二年春季，在蟲體的前端長出一條棒狀的“草”來，伸出地面。冬蟲夏草由蟲體及從頭部長出的子座組成。以蟲體色澤黃亮，豐滿肥大，斷面黃白色，子座短小者為佳。
《冬蟲夏草的存儲方法》
冬蟲夏草的儲藏要點是防潮、防蛀和防蟲。如果量很少，而且儲藏時間也很短的話，只需要放在陰涼干燥的地方就行了。如果量大或者需要放置較長時間在儲藏蟲草的地方放一些硅膠之類的干燥劑，因為剛買來的蟲草都有些潮而且久置容易發霉、生蟲。
冬蟲夏草的來源
冬蟲夏草來源于麥角菌科冬蟲夏草菌，寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座和幼蟲尸體的干燥復合體。夏初子座出土、孢子未發散時挖取，曬至六七成干，除去似纖維狀的附著物及雜質，曬干或低溫干燥。以完整、蟲體豐滿肥大、外表黃亮、內色白、子座短者為佳。