牛肉干加工設備，牛肉干生產線加工設備牛肉干一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的風干牛肉源于蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，并且有豐富的營養。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美， 受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉干含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時間,曬干時還得考量日照的時間，道道工序都得緊密把關。
牛肉干加工設備，牛肉干生產線加工設備工藝：特點涉及產品廣，口味多，工藝流程復雜；產品：牛肉干片小包裝散裝，牛肉粒小包裝，牛肉條小包裝散裝，牛肉絲（燈影絲）；口味：香辣，麻辣，五香，原味，沙爹，孜然，泡椒，燒烤，咖喱等；工藝;風干，油炸，鹵煮，爆炒，發酵，蒸熏，火烤；
1，傳統風干（自然風干）（手撕）烘干設備風冷線，流程解凍，修整，浸泡，切條，腌制，風干，（蒸），攤涼，包裝；
2，油炸工藝，烘干設備烘干機，流程：解凍，修整，浸泡，切條，腌制（五香【五香料】，原味【只有鹽味】），風干，油炸，甩油，攤涼，包裝；——或解凍，修整，浸泡，切條，腌制，風干，油炸，甩油，炒制，攤涼，包裝；——注明種是腌制時就入味，出來的口味一般是原味和五香的；炒制時入味一般出來是香辣，麻辣，五香，孜然等，
3，火烤工藝，烘干設備烘干機+煙熏爐，原因烘烤溫度是135度以上煙熏爐120度，烘干機145度，先60-70度烘干煙熏，在95-135度烘烤，流程：解凍，修整，浸泡，切條，腌制（五香【五香料】，原味【只有鹽味】），風干，煙熏，攤涼，包裝；
4、發酵工藝，流程：解凍，修整，預煮，預冷，切條，肉湯加菌加肉發酵，調味，烘干，預冷，包裝；
5、鹵煮工藝，流程：解凍，修整，預煮，預冷，切片，拌料，烘干，包裝；
