回收廢乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無機物，又能溶解許多有機物，所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的藥用成分，也常用乙醇作為反應的溶劑，使參加反應的有機物和無機物均能溶解，接觸面積，提高反應速率。例如，在油脂的皂化反應中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，讓它們在均相（同一溶劑的溶液）中充分接觸，加快反應速率，提高反應限度。作為溶劑，乙醇易揮發。此外，其非性的烴基使得乙醇也可溶解一些非性的物質，例如大多數香精油和很多增味劑、增色劑和醫藥試劑。
燃料乙醇指的是以生物物質為原料通過生物發酵等途徑獲得的可作為燃料用的乙醇，燃料乙醇經變性后與汽油按一定比例混合可制車用乙醇汽油。
工業酒精富含少量甲醇,百分之96乙醇.醫用酒精富含百分之75的乙醇，工業酒精一般為淡huang色液體，工業酒精不能用于人體的,因為甲醇會致使中毒,你用于皮膚也會有部分被皮膚吸收,中毒后嚴肅的可致使失明,去世。百分之75的醫用的效果佳,濃度低了不完全.濃度高了,會在,病毒表面構成一層保護膜類的東西,然后不能實在的消滅病菌. 食用酒精是純真的酒精,是用糧食做的,所以食用.它的用處在中國恐怕是用來勾兌美酒.另外,在食物工作,化妝品工作,保健品工作等等,都可覓到它的蹤跡。
酒精工業是基礎的原料工業，其產品主要用于食品、化工、軍工、醫藥等領域。近年來在原油價錢持續高位運行下，燃料乙醇的旺盛需求推動全球酒精產量強勁增長，美國超越巴西成為酒精生產國。美國、巴西、歐盟及中國是當前全球酒精行業的主要經濟體。
酒精工業是基礎的原料工業，其產品主要用于食品、化工、軍工、醫藥等領域。近年來在原油價錢持續高位運行下，燃料乙醇的旺盛需求推動全球酒精產量強勁增長，美國超越巴西成為酒精生產國。美國、巴西、歐盟及中國是當前全球酒精行業的主要經濟體。
近幾年來，跟著國家深化的展開腳步，酒精工作也出現了出產商場危機：酒精出產嚴肅過剩，產需不平衡。因為全國糧食、甘蔗，大幅度增產，酒精工業有滿足的材料，再加上酒精、白酒的高稅收，已成為地方財政的重要來歷，一些區域在水平上盲目擴產和新建酒精出產項目，使酒精產量增長速度大大高于國民經濟整體增長速度，實習商場需求量缺少酒精總產量的一半。酒精的盲目建設給國家、公司帶來了十分嚴肅的成果。
酒精出產商場萎縮，比賽劇烈。化工工作材料用酒精連年下降，其間以酒精為材料報價高，另外，以甲醇為材料組成技術的冰醋酸項目，國內已有幾套投產，冰醋酸等化工工作出產材料的改換減少了酒精的運用。加上組成酒精，糖酒精的低價沖擊，使本來就形勢嚴肅的酒精商場比賽更加劇烈，公司開工率低，為公司處于一再開停，堅持出產的情況，公司效益大幅度下滑。
中國酒精工業的發展已有近百年的歷史，但工業基礎十分薄弱，建國后，隨著國民經濟的發展和白酒液態法生產法的推廣，酒精工業進入嶄新的發展階段。黑龍江、吉林、山東、安徽、河南、廣西等地酒精制造業較為發達，是目前中國酒精的主要產區。
中國酒精制造業的主要原料原來以玉米等糧食原料為主，2006年以來為保證國家糧食開始制約糧食酒精的盲目發展，酒精生產原料“非糧化”趨勢明顯。木薯、甘蔗、甜菜、纖維素等非糧原料在酒精生產中被廣泛應用，受油價持續影響，中國燃料乙醇行業迎來歷史性機遇，近年來發展迅猛。中國纖維素乙醇有望在2010年實現產業化。