沙丁魚在香港被人們稱沙甸魚，又稱薩丁魚、鳁和鰯。小者長二寸，大者尺許，下顎較上顎略長，齒不顯，背蒼腹白，肉美，多用來制為罐頭食品。沙丁魚主要用作食用，但魚肉亦可制為動物飼料。沙丁魚油的用途包括制造油漆、顏料和油氈，在歐洲還用來制造人造奶油。
一、進口印尼沙丁魚報關需要的單證資料
1、原產地證
2、輸華水產品衛生證
3、動植檢證明
4、中英文標簽
5、箱單、發票、合同、提單等
二、進口冷凍沙丁魚報關代理流程
1、了解冷凍沙丁魚的準入程序，獲取冷凍沙丁魚準入名單，國外工廠有在華注冊備案;
2、簽訂采購合同;
3、申辦進口許可證(批文)/(野生冷凍海鮮不需要);
4、貨物發運到國內指定口岸;
5、進口船公司換單;
6、海關申報;
7、繳納關稅;
8、查驗/不查驗
9、放行/送貨
三、進口沙丁魚報關注意事項
1.進口水產品首先需要營業執照海鮮水產品的經營范圍、公司有進出口權，電子口岸，收發貨人還需要辦理進出口商備案資質、對外貿易經營者備案登記表、海關商檢十位代碼、電子口岸、海關單一窗口、冷凍水產品衛生許可證。
2進口水產品是有國家限制的，不是所有國家的所有水產品品種都可以進口，進口前能夠提供該水產品的拉丁文學名，幫您確認是否在國家準入目錄里面。截至目前，已與國家質檢總局確認輸華水產品檢驗檢疫證書的出口國共80個，其他國家的水產品都不能進入中國。
3.擬進口水產品的外方生產企業必須要在中國國家認證認可監督委員會的注冊專欄名錄里面。