羊奶分子結構小、脂肪顆粒小、碳鏈短、不飽和脂肪酸含量高、乳化狀態良好……這些都是羊奶中的營養吸收利用率高的原因。數據表明,羊奶在胃中消化約需20分鐘,而牛奶則需2—3小時,消化用時短。
羊奶所含的脂肪多為中短鏈脂肪酸,在胃腸部位停留時間短、吸收快,是能量的快速來源,且多余的脂肪不易在人體內貯存和堆積,所以不易造成脂肪的堆積。
隨著人們消費水平、健康意識的提高,羊奶的價值逐漸被大眾了解,羊奶也成為越來越多人的日常乳制品選擇。中國乳業專家協會提倡“只有大力發展低溫奶,才能守護國人健康”,國家施行多項政策支持低溫羊奶發展。瑞康專注羊奶二十多年,是全產業鏈羊奶生產企業,華南地區市場全覆蓋,是中國低溫羊奶品牌。
羊奶是被國際營養學界公認為“可與母乳相媲美”的天然營養品。羊奶取自乳期母羊,數量有限、價格較高,在海外普遍被看作飲品,在有些國家被稱為“貴族奶”。較早前由于技術所限,國內羊奶消費一直于牧區。隨著國內羊奶脫膻技術的應用和人們對羊奶營養價值的認同,羊奶消費一路攀升。羊奶品種也不斷豐富,除液態羊奶,還有羊奶粉、羊奶片、羊奶酪、酸羊奶等。羊奶日益在乳品市場上大出風頭。
