食品凍干生產(chǎn)線的設(shè)備都應(yīng)該包含哪些呢？今天小編為大家整理下，主要包括4個方面。分別是前處理設(shè)備，凍干設(shè)備，后處理設(shè)備以及其他設(shè)備。
前處理的意思就是在食品加工前對食品進(jìn)行清理修正，主要是對產(chǎn)品的外形，顏色，大小的調(diào)整，以及凍干設(shè)備。但需要注意的是，不同的凍干食品，可能前處理的情況會略微有些差別。比如；
1，水果蔬菜類：主要有分揀臺，清洗機(jī)，削皮機(jī)，切片機(jī)，不銹鋼槽等，部分水果蔬菜，可能要用到去核機(jī)等設(shè)備。
2，寵物凍干食品：主要是清洗設(shè)備，切塊設(shè)備，攪拌設(shè)備等。
3，速溶飲品：例如咖啡，牛奶，主要是清晰，烘焙，研磨，和濃縮等設(shè)備。
凍干設(shè)備：是指將前處理的食品進(jìn)行凍干處理的設(shè)備，目前市面上主要是冷庫型凍干機(jī)和隔板預(yù)冷型的凍干機(jī)。
4，冷庫型凍干機(jī)，包括低溫冷庫，真空干燥箱，鍋爐，物料盤，物料架等。
5，隔板型的凍干機(jī)，包括凍干機(jī)本體，物料盤，小車等
6，凍干食品出倉后進(jìn)入分揀機(jī)，粉碎設(shè)備，稱重包裝，進(jìn)入檢測系統(tǒng)，通過打包機(jī)入成品庫。
凍干車間的其他設(shè)備需求要根據(jù)實(shí)際情況來確定，一般來說，車間環(huán)境選擇除濕機(jī)，建立無菌凈化車間很重要。