2018年7月8日上午，中國(guó)白酒專(zhuān)家、四川省釀酒協(xié)會(huì)專(zhuān)家組組長(zhǎng)曾祖訓(xùn)，中國(guó)白酒專(zhuān)家、四川大學(xué)教授胡永松，中國(guó)白酒專(zhuān)家、水井坊股份有限公司總工程師賴登燡，中國(guó)白酒專(zhuān)家鐘杰，中國(guó)白酒專(zhuān)家郎定常，四川省食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張勝明，四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)何永慶等數(shù)十位白酒知名專(zhuān)家齊聚金盆地集團(tuán)。
在公司董事長(zhǎng)余剛、質(zhì)量總工陳麗霞等的陪同下，專(zhuān)家組一行分別參觀了集團(tuán)釀酒車(chē)間、陶壇基酒庫(kù)房、萬(wàn)噸級(jí)儲(chǔ)酒區(qū)等。在金盆地種酒公園，專(zhuān)家們對(duì)金盆地首創(chuàng)種酒概念，讓白酒回歸自然，回歸生態(tài)的藏酒理念表示認(rèn)同和贊揚(yáng)，紛紛現(xiàn)場(chǎng)簽名種下屬于自己的那一壇老酒。
參觀結(jié)束后，公司在金盆地川酒文博館，邀請(qǐng)各位專(zhuān)家對(duì)崇陽(yáng)藥香型白酒、金盆地種酒原酒分別進(jìn)行了品鑒。經(jīng)過(guò)專(zhuān)家們對(duì)產(chǎn)品的仔細(xì)品鑒，形成如下意見(jiàn)：“無(wú)色清亮透明，酒香，藥香馥郁典雅，陳香怡人，甘潤(rùn)醇厚，自然諧調(diào)，余味爽凈，具有本品獨(dú)特風(fēng)格，該產(chǎn)品歷史悠久，工藝精湛，屬地域特色高雅產(chǎn)品”。鑒評(píng)意見(jiàn)由中國(guó)白酒專(zhuān)家、四川省釀酒協(xié)會(huì)專(zhuān)家組組長(zhǎng)曾祖訓(xùn)在品評(píng)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上進(jìn)行公布，曾老表示，這是一款的產(chǎn)品評(píng)價(jià)。
會(huì)上，專(zhuān)家們圍繞產(chǎn)品的質(zhì)量、風(fēng)格、特色、健康等方面，點(diǎn)出了關(guān)注點(diǎn)，評(píng)出了關(guān)鍵點(diǎn)，為公司產(chǎn)品的風(fēng)格完善與品質(zhì)提升提出了許多重要意見(jiàn)，并對(duì)公司的未來(lái)發(fā)展提出了殷切期望。
白酒專(zhuān)家曾祖訓(xùn)指出，藥香型白酒是藥香而不是藥酒，它的舒適性非常突出，希望公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)不要迷信于國(guó)家名酒，做出和發(fā)揚(yáng)自身產(chǎn)品特色，結(jié)合市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣，不斷創(chuàng)新研發(fā)更好的產(chǎn)品。
白酒專(zhuān)家胡永松講道，藥香產(chǎn)品個(gè)性張揚(yáng)稀缺，崇陽(yáng)酒從50年代開(kāi)始為廣大消費(fèi)者所熟知，如何進(jìn)一步提升藥香型白酒在行業(yè)中的市場(chǎng)和地位至關(guān)重要。他指出，目前市場(chǎng)上，還有很多是以純液態(tài)酒（酒精酒）或固液態(tài)酒結(jié)合（半酒精勾兌酒）主導(dǎo)市場(chǎng)，自然固態(tài)發(fā)酵酒（純糧食酒）相對(duì)稀缺，特別是一年及多年以上的固態(tài)發(fā)酵酒更為稀缺。金盆地企業(yè)大規(guī)模產(chǎn)能的原糧發(fā)酵非常值得堅(jiān)持和肯定。
白酒專(zhuān)家鐘杰指出，該款藥香產(chǎn)品香氣芬芳“窖香，果香，藥香，糧香，甜香，蜜香，陳香”復(fù)合兼容，藥香型白酒的個(gè)性化非常特殊，特色鮮明，應(yīng)該加大宣傳力度。建議企業(yè)對(duì)酒中利于人體的有益的化合物進(jìn)行科學(xué)宣傳，白酒本身是健康的，更重要的是適當(dāng)飲酒，規(guī)律飲酒，文明飲酒，科學(xué)飲酒。
公司董事長(zhǎng)余剛在會(huì)上表示，企業(yè)取得的成績(jī)離不開(kāi)各位專(zhuān)家的支持與幫助，未來(lái)的發(fā)展更離不開(kāi)各位專(zhuān)家的指導(dǎo)與鼓勵(lì)。金盆地是一個(gè)視白酒為生命的企業(yè)，崇陽(yáng)是四川的藥香型白酒的代表，公司將充分聽(tīng)取專(zhuān)家們的意見(jiàn)，扎實(shí)領(lǐng)悟?qū)＜覀兊慕陶d，加大科研力度，提升科技水平，不斷完善自我，同時(shí)不斷強(qiáng)化行業(yè)責(zé)任，實(shí)現(xiàn)品牌更好更快發(fā)展。
（文圖/陳異 2018-07-08）
