清洗油煙管道時，清洗集煙罩和灶臺也是必不可少的。在清潔油煙管道之前，我們應該清潔集煙罩的表面、排氣口、集煙罩的燈、排氣口、電機和灶臺。同時清洗的重點是與集煙罩平行的排煙道。清洗這些部件不僅可以使煙道在清洗后更好地發揮作用，而且也使廚房的整個房間更加的干凈整潔，一個好的工作環境可以提高廚師們的工作效率，為我們提高更多更好的美味。
管內的油泥、銹垢固化造成原外徑與內徑之平均值變小; 長期的管內積淀累積誕生硫化氫氣體造成環境污染并易起身點火使爆炸; 廢氣中的酸、堿物質易對管道壁誕生腐化; 管道內的異物不定期的除去會導致管道堵塞。 在應用管道清洗劑清洗時需注意：原液對皮膚有刺激性，應避免與可以感知光線的器官直接碰撞!一旦碰撞，應立即用大量清水沖洗， 不可貽誤，不可與皮膚好久接觸。
油煙未經處理排放到大氣中，遇冷會粘在煙道壁、墻壁以及周圍建筑物上，不僅是重要的火災隱患，同時也對城市市容造成了嚴重的影響。特別是近年來隨著經濟的發展,城市內高樓聳立,原先在平房內開設的飲食業由于舊城改造不得不遷移至高層建筑底層,油煙影響面也擴大至整幢。
油煙管道清洗的方法 1.機械清洗 用高壓水槍的水壓來清除油煙管道內部附著的油脂和油垢。該方法可以達到較好的清洗效果，快速，，經濟。 2.手工清洗 用手工配合清洗工具，對油煙管道內部進行清洗。這種方法能夠更加細致、徹底地清洗管道附著的污垢和異味，但需要時間和精力的投入，并且對清洗人員要求較高。