魚肉采肉機是一款專業加工魚肉去刺的機械，由于隨著市場的發展，人們生活中漸漸離不開有魚的生活，無論是家里、飯店等魚都是主要的食物還有現在一些休閑食品中都是離不開魚加工后的魚泥。魚肉采肉機的研制成功給人們生活中帶來很多方便，無論是您做魚丸、魚餡等只需要一款魚肉采肉機就可以實現，對于大量生產即降低了人工成本，又提高了生產效率。
自動魚肉采肉機，別名又叫魚肉分離機，適用于海魚、淡水魚各種魚類。大魚分割成段，小魚直接采肉。是我廠技術人員根據國內魚類制品，生產工藝要求，結合我國實際需求，吸取臺灣、日本同類機械精華，精心研制而成。
該機專門用于各種淡水、咸水魚類、蝦類去皮骨，取凈肉的專用機械。該機結構精密，實用，操作方便，經久耐用。本機適用于廣大魚蝦類制品專業廠、食品廠、漁船等單位。有效取代千百年來手工采取魚肉的艱苦勞動過程。一臺機器相當于20個人的手工工作量，每小時凈肉200公斤。
工作原理：魚肉采肉機裝有采肉桶和壓榨肉用的橡膠帶，利用滾動的采肉桶和傳動的橡膠帶的相互壓榨運動將魚擠入采肉桶內，而把魚皮、魚骨留在采肉桶外，由刮刀把它送出機外。