駱駝奶是含有不飽和脂肪酸的食物，富含乳鐵傳遞蛋白、溶菌酶 P8 和 18 種氨 基酸，駝奶中含有類胰島素因子，食用后仍舊保持活性。駝乳的脂肪中含有適量的膽固醇成分，駝乳中含有鐵、維生素 A、活性鈣、鉀、鋅、乳鐵蛋 白等多種營(yíng)養(yǎng)元素。
駝奶中不含過(guò)敏原，因?yàn)樗静缓?/span>β-乳球蛋白，β-乳球蛋白是人體對(duì)牛乳的過(guò)敏原，對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏的寶寶或大人都可以喝駱駝奶。駝奶蛋白質(zhì)含量高，蛋白質(zhì)在駱駝奶中的含量3.55%-4.47%，每100克駝奶粉含蛋白質(zhì)25克。鈣、鐵及維生素C等微量元素含量高，補(bǔ)鈣
駝奶維生素C的含量是牛奶的3倍，每100克駝奶含維生素C有11.3毫克。
