桶裝水和飲水機已進入千家萬戶，給人們帶來了方便和時尚。科學選用桶裝水，對于增進健康有很大意義。選擇那些自然狀態，含有適量有益礦物質成分下的桶裝水對人體健康有重要的意義、通過反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等方式制備的純水。由于處理過程中，不僅去除了對人體有害的化學物質、和病毒，同時除掉了對人體有益的元素，不能長期飲用純水(有的也稱太空水；而大多的礦泉水因為其含有非常豐富的礦物質元素而備受消費者歡迎，但有腎結石的患者應注意少飲用，防止礦物質過多引起的腎負擔過重；山泉水和雪融水是一個不錯的選擇！
國家質檢總局產品質量監督司有關專家提醒消費者，桶裝水一旦打開，應盡量在短期內使用完。
即使是質量較好的桶裝飲用水，比如行業樂百氏，開封后放置時間太長也易滋生（建議開封后一周使用完，但得看環境好壞，如果環境好的話可適當延長）。尤其是在炎熱的夏季，溫度高，繁殖速度也加快，更不能久存。“在10天內飲用完畢。”
同時，要警惕飲水機的二次污染，注意定期清洗飲水機；要求廠家每隔一段時間上門負責清洗飲水機（是自己清洗，一般要用清洗劑泡半個小時以上才能洗徹底）。
1．按礦泉水特征組分達到國家標準的主要類型分為九大類：
①偏硅酸礦泉水 ②鍶礦泉水 ③鋅（補鋅產品，補鋅資訊）礦泉水 ④鋰礦泉水 ⑤硒礦泉水 ⑥溴礦泉水 ⑦碘礦泉水 ⑧碳酸礦泉水⑨鹽類礦泉水。
2．按礦化度分類命名：
礦化度是單位體積中所含離子、分子及化合物的總量。
礦化度1500mg/l為高礦化度。礦化度1000mg/l為鹽類礦泉水。
由于礦泉水在冰凍過程中出現鈣、鎂過飽和的條件，并隨重碳酸鹽的分解，而產生了白色的沉淀，尤其是對于鈣、鎂含量高，礦化度大于400mg/L的礦泉水，冷凍后更會出現白色片狀或微粒狀沉淀。實驗室的分析數據也證明了這一點，經對多種礦泉水進行冷凍后與原水分析比較，由于產生白色沉淀，測定冷凍后的水．其中重碳酸鹽和鈣離子明顯降低，但是冷凍后水中其它成份，特別是礦泉水中所富含的對人體有益的微量元素，如偏硅酸，鍶等，均無明顯變化，因此冷凍后的礦泉水飲用對人體并無害處，對那些貪涼的人，愿喝冷凍水也無妨。但是畢竟瓶裝水中有沉淀物，影響感觀指標。
夏日炎熱，人們喜歡飲用清涼飲料，礦泉水零售商常常把瓶裝礦泉水冷凍后出售。由此常常發生出現沉淀問題而向廠方退貨。所以礦泉水國家標準(GB8537—1995）中規定“瓶裝礦泉水在攝氏零度以下運輸與貯存時，必須有防凍措施”。