煙熏爐是肉制品熟化過程中必不可少的設(shè)備之一，煙熏爐具有干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、排濕等煙熏作業(yè)所需的整套功能。
煙熏爐主機框架夾層均填充進口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型，保溫效果強、密封性好、節(jié)能。同時，煙熏爐具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使煙熏制品上色均勻，色澤美觀，口感上佳，同時保證了良好的出品率。
相對于傳統(tǒng)煙熏工藝生產(chǎn)，使用煙熏爐進行煙熏生產(chǎn)，出產(chǎn)產(chǎn)品效果穩(wěn)定、上色佳、口感好，同時出產(chǎn)速度有質(zhì)的提升，有效提高了工作效率，是您的選擇！
煙熏爐可以用于：雞鴨產(chǎn)品、臘肉、臘腸、哈爾濱紅腸、臺烤、豆干、棗腸、豬頭肉、豬蹄、雞蛋、鵪鶉蛋、三文魚、魚類制品、等需要熏制的產(chǎn)品進行熏制。設(shè)備設(shè)有2個Pt100溫度探測器，每個2×Pt100歐姆，一個探測食品溫度濕度變化，一個探測爐內(nèi)的溫度濕度變化，有效的控制了食品的變化和加工效果，先進的控制系統(tǒng)，是加工完美食物的不可缺少設(shè)備。