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      分析,6S目視化餐飲目視化6S管理的定位與作用價(jià)值

      2022-11-02 13:20   1026次瀏覽
      價(jià) 格: 面議

      自1986年世上首部5S管理書籍問世,隨著5S管理進(jìn)一步的理論研究、實(shí)踐應(yīng)用和發(fā)展,各種5S管理、6S管理、7S管理等書籍著作遍地開花,企業(yè)界尤其是生產(chǎn)制造企業(yè)是5S管理、6S管理應(yīng)用實(shí)踐的主要對(duì)象,各企業(yè)對(duì)6S管理的理解認(rèn)知、應(yīng)用水平以及取得的業(yè)績(jī)成果是千差萬別的,主要原因是企業(yè)對(duì)6S管理的認(rèn)知不同,定位不同所導(dǎo)致的不同結(jié)果。

      世上首部5S管理書籍問世后,三十多年過去了,5S管理、6S管理在企業(yè)界做得仍然是千篇一律,其做法還是老套路即搞搞衛(wèi)生環(huán)境、地面劃線、貼標(biāo)識(shí)標(biāo)牌、掛管理看板、文化上墻等淺顯的事情,企業(yè)僅把5S管理、6S管理當(dāng)做一種管理手段或管理工具,精益6S管理的價(jià)值根本沒有深度挖掘出來,這與企業(yè)對(duì)6S管理的認(rèn)知與定位有很大關(guān)系。

      我們圖解6S認(rèn)為:精益6S管理是一門集科學(xué)、哲學(xué)、歷史、美學(xué)、設(shè)計(jì)、技術(shù)、人性和社會(huì)文化于一體的新興交叉學(xué)科,是這樣帶有綜合性的一門現(xiàn)代學(xué)科。

      精益6S管理實(shí)則涵蓋了管理學(xué)、美學(xué)、設(shè)計(jì)、工業(yè)工程、質(zhì)量管理工程、組織行為學(xué)、人力資源管理、戰(zhàn)略定位、運(yùn)營(yíng)管理、企業(yè)文化等學(xué)科的理論精華。生產(chǎn)制造業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)(如豐田、華為、海爾、格力、美的、TCL等等),均在早期積極實(shí)施5S、6S管理,并堅(jiān)定認(rèn)為6S是現(xiàn)場(chǎng)管理的基石基礎(chǔ),一致認(rèn)為6S做不好不可能成為的企業(yè)。

      企業(yè)不能再把精益6S管理僅當(dāng)做一種管理手段或管理工具,精益6S管理應(yīng)當(dāng)是企業(yè)戰(zhàn)略的重要組成部分。精益6S管理有了戰(zhàn)略功能定位,其提質(zhì)、降本、增效、塑形、、文化、品牌、機(jī)制、人才等價(jià)值才能更好地挖掘和實(shí)現(xiàn),為企業(yè)創(chuàng)造更大價(jià)值!

      認(rèn)知是行動(dòng)的基礎(chǔ)和前提,我們對(duì)精益6S管理應(yīng)具有哪些基本常識(shí)和價(jià)值認(rèn)知呢?

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