奶酪（cheese），又名干酪，是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
我們都知道，奶酪是乳制品的衍生產物，因為口感棒，所以多用于各種蛋糕點心之類的。
一、奶酪/冰淇淋進口流程
簽定合同-抽換單-報關預錄-三檢-商檢(法定商檢貨物)-抽檢送檢-海關單證放行出涗單-交納涗金-海關查驗(屬于抽檢 非法定查驗)--海關電子放行-提貨
二、進口奶酪/冰淇淋需要辦理的手續：
1.如果是次進口，必須提貨口岸的商檢局做收貨人進口備案。
2.做中文標簽備案，因為奶酪/冰淇淋類進口產品必須要貼中文標簽。
以上兩個步驟可以在貨到港前做好。
3.準備相關清關資料，貨到港開始到海關申報。
4.通關后，憑涗單繳涗。
5.海關放行，入海關監管倉抽樣。
6.檢驗檢疫，合格頒發衛生證書