羊肚菌作為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菌菇，廣受消費(fèi)者喜愛(ài)。隨著大家的生活水平的提升和對(duì)身體健康的重視，對(duì)羊肚菌這類健康食物的需求也越來(lái)越大，全國(guó)各地也形成了一定規(guī)模性的種植基地。
對(duì)于羊肚菌這種季節(jié)性很強(qiáng)的菌菇類，除了將鮮品經(jīng)過(guò)冷鏈運(yùn)輸?shù)酵獾氐纳坛?/span>、市場(chǎng)，大部分還是做成干品，畢竟羊肚菌不太便于保存與運(yùn)輸。在制成干品的過(guò)程中，使用烘干房是行之有效的方法。
傳統(tǒng)曬場(chǎng)烘干 新川優(yōu)創(chuàng)菌菇烘干房
1、聘請(qǐng)大量人工負(fù)責(zé)曬場(chǎng) 1、無(wú)需專人看守
2、占地面積太大 2、按需定制烘房
3、自然曬場(chǎng)對(duì)天氣要求嚴(yán)格 3、不論天氣原因，想烘就能烘
說(shuō)起烘干，特別是羊肚菌這類物料的烘干，對(duì)烘干環(huán)境的溫度濕度尤為挑剔，對(duì)于羊肚菌的口感會(huì)造成較大影響。新川優(yōu)創(chuàng)的烘干房這是憑借著使用方便，操作簡(jiǎn)單，溫濕控制作為廣大加工商的選擇對(duì)象。
羊肚菌的烘干工藝：
1、剛采收的羊肚菌不免會(huì)沾上泥土雜質(zhì)，需要清理干凈。
2、可以根據(jù)成品需求選擇是否分等級(jí)存放，存放時(shí)需要在底部鋪上衛(wèi)生紙或者草料等柔軟物。要注意輕拿輕放。
3、擺放入烘盤，擺放時(shí)需要留有間隔，避免摩擦碰上表面，造成品質(zhì)下降。
4、將推車推入烘干房?jī)?nèi)，新川優(yōu)創(chuàng)烘干房可以根據(jù)物料特性，設(shè)置烘干波段，專業(yè)化機(jī)器運(yùn)作烘干，無(wú)需人員看管，在保證烘干品質(zhì)的前提下，節(jié)省人力無(wú)力。是菌菇加工商們的之選。
5、回軟，烘干步驟完成之后，需要靜止回軟一下，再進(jìn)行包裝。
需要注意的是，羊肚菌的烘干過(guò)程中，溫度不宜過(guò)高，以免影響外觀和品質(zhì)。
新川優(yōu)創(chuàng)的羊肚菌專用烘干機(jī)，采用國(guó)家大力支持的空氣能為熱源，節(jié)能環(huán)保，烘干出來(lái)的成品氣味清香純正，沒(méi)有煙味、焦味，深受市場(chǎng)歡迎。羊肚菌烘干房可以烘干其他物料：比如猴頭菇、蟲草花、香菇等一系列農(nóng)產(chǎn)品。
