2021年，濟南研發(fā)巧心婆豬肘粉面，并支持校園餐飲加盟創(chuàng)業(yè)學藝歸來 自創(chuàng)“濟南味兒”拉面
剛剛研發(fā)初期，困難重重，終泉城的豬肘湯面誕生了。
豬肘粉面在湯的調制上，深得各個拉面的精髓。按照總結來的方法制作出豬肘粉面，努力研發(fā)嘗試，終于做出來那份美味，在校園餐飲創(chuàng)業(yè)上并未俘獲較多消費者。之后再次經過多番研究，根據多方面調查消費者的膳食習慣，選用鮮豬后肘撥膘精肉和后肘骨加香料熬制成湯。而面條的制作，采用面粉，完整移植拉面技藝，拉出大寬、韭葉、毛細等7種光滑筋道不同口感的面條，配上鮮香清爽的面湯，予人的口感。